🥃 Flor de Caña Centenario 12
La linea di dodici anni di Flor de Caña: 40 % vol., rovere bianco americano, note di frutti rossi, miele e frutta secca.
Flor de Caña Centenario 12 è la linea di dodici anni del rum nicaraguense Flor de Caña, della gamma Centenario. Il sito ufficiale indica una gradazione del 40 % vol. e un colore ambra rossastro. Matura più a lungo del Gran Reserva 7 e del 4 Extra Seco, per questo viene presentato come un rum da sorseggiare con calma.
Secondo il sito ufficiale, il rum matura in rovere bianco americano in un unico luogo, senza zucchero aggiunto né aromi artificiali. Il recensore di The Rum Howler aggiunge che la melassa proviene da canna coltivata vicino alla distilleria e che la distillazione avviene cinque volte in un alambicco a colonna. Rileva inoltre che 12 anni è l'età media dell'assemblaggio, non quella minima. Aromi: frutti rossi, miele e frutta secca.
Perché è importante per lei. Il Centenario 12 è più morbido del Gran Reserva 7 e più profondo del 4 Extra Seco; si beve più facilmente senza miscelare. Poiché l'età viene interpretata in modi diversi, confronti la dicitura in etichetta con i dati del produttore. L'OMS ricorda che non esiste una quantità di alcol sicura.
Dati
| Base giuridica | Regolamento (UE) 2019/787, allegato I, categoria 1 (rum) |
|---|---|
| Categoria UE | 1 — rum |
| Materia prima | melassa di canna da zucchero; acqua |
| Metodo di distillazione | alambicco a colonna, cinque distillazioni (secondo The Rum Howler) |
| Tipo di botte | rovere bianco americano |
| Invecchiamento minimo | 12 anni secondo l'etichetta; secondo la recensione, età media dell'assemblaggio |
| Alcol (% vol.) | 40 % vol. |
Come si collega al tema «Distillati e liquori»
🥃 Flor de Caña Centenario 12 → confezionato in → 🍷 Botte di rovere ← confezionato in ← 🥃 Distillati e bevande spiritose
Collegamenti
- Confezionato in
- 🍷 Botte di rovere, 🐝 Rovere bianco americano
- Fatto con
- 🥃 Canna da zucchero e melassa
- Cosa contiene
- 🧪 Acqua, 🍷 Etanolo
- Su cosa influisce
- 🍷 Alcol e salute, 🍷 Guida in stato di ebbrezza
- Fa parte di
- 🥃 Flor de Caña, 🥃 Rum
- Simili e diversi
- 🥃 Flor de Caña Gran Reserva 7, 🥃 Flor de Caña Gran Reserva 7, 🥃 Flor de Caña 18, 🥃 Flor de Caña 18
Domande frequenti
È vero che ogni goccia di Centenario 12 ha dodici anni?
Non necessariamente. Il recensore di The Rum Howler scrive che 12 è l'età media dell'assemblaggio, quindi una parte del rum può essere più giovane.
Qual è la gradazione del Centenario 12?
40 % vol., secondo il sito ufficiale.
In quali botti viene invecchiato?
In rovere bianco americano, secondo il sito ufficiale; The Rum Howler menziona botti piccole.
Cosa leggere dopo
- 🍷 Alcol e salute — L'alcol contenuto in qualsiasi bevanda è dannoso in grandi quantità, e i rischi crescono con la quantità.
- 🍷 Etanolo — L'alcol che si forma durante la fermentazione e che ubriaca.
- 🍷 Botte di rovere — Botte di legno di doghe di rovere in cui il vino matura e «respira».
- 🧪 Acqua — ~87% del latte.
- 🥃 Flor de Caña Gran Reserva 7 — La linea di sette anni di Flor de Caña: 40 % vol., rovere bianco americano, note di cocco, vaniglia e cioccolato fondente.
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⚠️ Le bevande spiritose contengono alcol e sono destinate solo agli adulti. L’alcol nuoce alla salute. Non bere in gravidanza o prima di guidare; controllare ingredienti e possibili allergeni sull’etichetta.
Fonti
- Flor de Caña (official US shop): 12 Year Rum (12 years, 40 %, American white oak, single estate, no added sugar; tasting notes)
- The Rum Howler Blog: Flor de Caña 12 Centenario review (small American white oak barrels, five times continuous column still, molasses from fields near the distillery; 12 as average age)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Annex I, category 1 (rum: min. 37.5 % vol.)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)