🥃 Flor de Caña Centenario 12 (Флор де Кана Сентенарио 12)
Двенадцатилетняя линия Flor de Caña: 40 % об., американский белый дуб, нотки красных фруктов, мёда и орехов.
Flor de Caña Centenario 12 (Флор де Кана Сентенарио 12) — двенадцатилетняя линия никарагуанского рома Flor de Caña из серии Centenario. Официальный сайт указывает крепость 40 % об. и красновато-янтарный цвет. Он выдерживается дольше Gran Reserva 7 и 4 Extra Seco, поэтому его позиционируют как ром для неспешного питья.
По данным официального сайта, ром созревает в американском белом дубе в одном месте, без добавленного сахара и искусственных ароматизаторов. Рецензент The Rum Howler добавляет, что меласса получена из тростника, выращенного рядом с винокурней, а перегонка проходит пять раз в колонном аппарате. Он также отмечает, что 12 лет — средний возраст в купаже, а не минимальный. Аромат: красные фрукты, мёд и орехи.
Почему это важно для вас. Centenario 12 мягче Gran Reserva 7 и глубже 4 Extra Seco; его легче пить без смешивания. Поскольку возраст трактуют по-разному, сверяйте формулировку на этикетке с данными производителя. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.
Факты
| Правовая основа | Рег. (ЕС) 2019/787, приложение I, категория 1 (ром) |
|---|---|
| Категория ЕС | 1 — ром |
| Сырьё | меласса тростникового сахара; вода |
| Способ перегонки | колонный аппарат, пять перегонок (по The Rum Howler) |
| Тип бочки | американский белый дуб |
| Минимальная выдержка | 12 лет по надписи; по рецензии — средний возраст купажа |
| Крепость (% об.) | 40 % об. |
Как связано с темой «Крепкие напитки»
🥃 Flor de Caña Centenario 12 (Флор де Кана Сентенарио 12) → фасуют в → 🍷 Дубовая бочка ← фасуют в ← 🥃 Крепкие напитки
Связи
- Во что фасуют
- 🍷 Дубовая бочка, 🐝 Американский белый дуб
- Из чего делают
- 🥃 Сахарный тростник и меласса
- Что содержит
- 🧪 Вода, 🍷 Этанол
- На что влияет
- 🍷 Алкоголь и здоровье, 🍷 Алкоголь и вождение
- Входит в
- 🥃 Flor de Caña (Флор де Кана), 🥃 Ром
- Похожее и различия
- 🥃 Flor de Caña Gran Reserva 7 (Флор де Кана Гран Резерва 7), 🥃 Flor de Caña Gran Reserva 7 (Флор де Кана Гран Резерва 7), 🥃 Flor de Caña 18 (Флор де Кана 18), 🥃 Flor de Caña 18 (Флор де Кана 18)
Частые вопросы
Правда ли, что в каждой капле Centenario 12 двенадцать лет?
Не обязательно. Рецензент The Rum Howler пишет, что 12 — это средний возраст в купаже, поэтому часть рома может быть моложе.
Какая крепость у Centenario 12?
40 % об., по данным официального сайта.
В каких бочках его выдерживают?
В американском белом дубе, по данным официального сайта; The Rum Howler упоминает небольшие бочки.
Что прочитать дальше
- 🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
- 🍷 Этанол — Спирт, который получается при брожении и пьянит.
- 🍷 Дубовая бочка — Деревянная бочка из дубовых клёпок, в ней вино зреет и дышит.
- 🧪 Вода — ~87% молока.
- 🐝 Американский белый дуб — Дуб Северной Америки, даёт вину яркую ваниль и кокос.
Похожие
🥃 Flor de Caña 4 Extra Seco (Флор де Кана 4 Экстра Секо) · 🥃 Flor de Caña 18 (Флор де Кана 18) · 🥃 Flor de Caña Gran Reserva 7 (Флор де Кана Гран Резерва 7) · 🥃 Bundaberg Original UP (Бандаберг Ориджинал Ап) · 🥃 Bundaberg Select Vat (Бандаберг Селект Ват) · 🥃 Mount Gay Silver (Маунт Гей Сильвер)
⚠️ Крепкий напиток содержит алкоголь и предназначен только для взрослых. Алкоголь вредит здоровью. Не употребляйте во время беременности и перед вождением; состав и возможные аллергены проверяйте на этикетке.
Источники
- Flor de Caña (official US shop): 12 Year Rum (12 years, 40 %, American white oak, single estate, no added sugar; tasting notes)
- The Rum Howler Blog: Flor de Caña 12 Centenario review (small American white oak barrels, five times continuous column still, molasses from fields near the distillery; 12 as average age)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Annex I, category 1 (rum: min. 37.5 % vol.)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)