🥃 Flor de Caña Centenario 12
A linha de doze anos da Flor de Caña: 40 % vol., carvalho branco americano, notas de frutos vermelhos, mel e frutos secos.
Flor de Caña Centenario 12 é a linha de doze anos do rum nicaraguense Flor de Caña, da gama Centenario. O site oficial indica 40 % vol. e uma cor âmbar avermelhada. Envelhece mais que a Gran Reserva 7 e a 4 Extra Seco, por isso é apresentada como um rum para saborear sem pressa.
Segundo o site oficial, o rum amadurece em carvalho branco americano num único local, sem açúcar adicionado nem aromatizantes artificiais. O crítico do The Rum Howler acrescenta que a melaço vem de cana cultivada perto da destilaria e que a destilação acontece cinco vezes em alambique de coluna. Ele também observa que 12 anos é a idade média do corte, e não o mínimo. Aromas: frutos vermelhos, mel e frutos secos.
Por que isto é importante para você. A Centenario 12 é mais suave que a Gran Reserva 7 e mais profunda que a 4 Extra Seco; é mais fácil de beber sem misturar. Como a idade é interpretada de maneiras diferentes, compare a indicação do rótulo com os dados do produtor. A OMS lembra que não existe nível de álcool seguro para a saúde.
Factos
| Base legal | Regulamento (UE) 2019/787, anexo I, categoria 1 (rum) |
|---|---|
| Categoria da UE | 1 — rum |
| Matéria-prima | melaço de cana-de-açúcar; água |
| Método de destilação | alambique de coluna, cinco destilações (segundo o The Rum Howler) |
| Tipo de barril | carvalho branco americano |
| Envelhecimento mínimo | 12 anos conforme o rótulo; segundo a análise, idade média do corte |
| Álcool (% vol.) | 40 % vol. |
Como se liga ao tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Flor de Caña Centenario 12 → embalado em → 🍷 Barrica de carvalho ← embalado em ← 🥃 Bebidas espirituosas
Conexões
- Embalado em
- 🍷 Barrica de carvalho, 🐝 Carvalho branco americano
- Feito de
- 🥃 Cana-de-açúcar e melaço
- O que contém
- 🧪 Água, 🍷 Etanol
- O que afeta
- 🍷 Álcool e saúde, 🍷 Condução sob efeito do álcool
- Faz parte de
- 🥃 Flor de Caña, 🥃 Rum
- Semelhanças e diferenças
- 🥃 Flor de Caña Gran Reserva 7, 🥃 Flor de Caña Gran Reserva 7, 🥃 Flor de Caña 18, 🥃 Flor de Caña 18
Perguntas frequentes
É verdade que cada gota da Centenario 12 tem doze anos?
Não necessariamente. O crítico do The Rum Howler escreve que 12 é a idade média do corte, por isso parte do rum pode ser mais jovem.
Qual é a graduação da Centenario 12?
40 % vol., segundo o site oficial.
Em que barris ela envelhece?
Em carvalho branco americano, segundo o site oficial; o The Rum Howler menciona barris pequenos.
O que ler a seguir
- 🍷 Álcool e saúde — O álcool, em qualquer bebida, é prejudicial em grandes quantidades, e os riscos aumentam com a quantidade.
- 🍷 Etanol — O álcool formado durante a fermentação, que embebeda.
- 🍷 Barrica de carvalho — Barrica de madeira de aduelas de carvalho, onde o vinho amadurece e respira.
- 🧪 Água — ~87% do leite.
- 🥃 Flor de Caña Gran Reserva 7 — A linha de sete anos da Flor de Caña: 40 % vol., carvalho branco americano, notas de coco, baunilha e chocolate amargo.
Semelhantes
🥃 Flor de Caña 4 Extra Seco · 🥃 Flor de Caña 18 · 🥃 Flor de Caña Gran Reserva 7 · 🥃 Bundaberg Original UP · 🥃 Bundaberg Select Vat · 🥃 Mount Gay Silver
⚠️ As bebidas espirituosas contêm álcool e destinam-se apenas a adultos. O álcool prejudica a saúde. Não beber durante a gravidez nem antes de conduzir; verificar os ingredientes e possíveis alergénios no rótulo.
Fontes
- Flor de Caña (official US shop): 12 Year Rum (12 years, 40 %, American white oak, single estate, no added sugar; tasting notes)
- The Rum Howler Blog: Flor de Caña 12 Centenario review (small American white oak barrels, five times continuous column still, molasses from fields near the distillery; 12 as average age)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Annex I, category 1 (rum: min. 37.5 % vol.)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)