🥃 Passoã (Пассоа)
Лікер, головний інгредієнт якого маракуя; створений у Франції; з 2020 року належить Lucas Bols; виробництво перенесли до Нідерландів; близько 17 % об.
Passoã (Пассоа) — лікер, у якому головним інгредієнтом є маракуя. Його створили у Франції в середині 1980-х, а в Європі запустили 1986 року. Міцність — близько 17 % об., а з 2020 року марка повністю належить нідерландській компанії Lucas Bols. Тож у каталогах трапляються й Франція, і Нідерланди як країна.
Історія. Марку створила й довго мала Rémy Cointreau. Грудня 2016 року Rémy Cointreau і Lucas Bols заснували спільне підприємство Passoã SAS: Bols керувала щоденною роботою, а Rémy відповідала за виробництво. 4 грудня 2020 року Lucas Bols придбала частку Rémy за 71,3 мільйона євро. Виробництво тоді переносили з Анже у Франції до фірми Avandis у Нідерландах, а розлив там мав початися з січня 2021 року.
Як роблять. Основа — маракуя; повний рецепт не розкрито, тож не домислюємо ні сорту, ні способу. Міцність за відкритими даними — близько 17 % об.; це типова величина для фруктового лікеру, тож звіряйте її на етикетці.
Лінійка. У відкритих джерелах, які ми перевірили, Passoã подано як один основний лікер; ароматизовані варіанти наразі не наводимо.
Чому це важливо для вас. Лікери містять цукор, і це відрізняє їх від класичних міцних напоїв. Passoã часто використовують у коктейлях, де міцність знижується ще більше, але алкоголю в них від цього не менше. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Рік заснування | створений 1985; в Європі — 1986 (Франція); Passoã SAS — 2016 |
|---|---|
| Правова основа | Рег. (ЄС) 2019/787, категорія «лікери» |
| Сировина | маракуя; повний склад не розкрито |
| Міцність (% об.) | близько 17 % об. (уточнюйте на етикетці) |
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Passoã (Пассоа) → вид → 🍸 Лікери → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- Що містить
- 🧪 Вода (вода — для розведення до міцності розливу), 🍷 Етанол (міцність — приблизно 17 % об. (звіряйте етикетку))
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (близько 17 % об.; ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (лікер: після нього за кермо не можна)
- Входить до
- 🍸 Лікери
- Пов’язано з
- 🌍 Західна Європа (створений у Франції; нині виробництво в Нідерландах)
- Схоже й відмінності
- 🥚 Яєчні й вершкові лікери (теж лікер, але інший склад — яєчний), 🥃 Midori (Мідорі), 🥃 Midori (Мідорі), 🥃 Beirão (Бейрао), 🥃 Beirão (Бейрао)
Часті запитання
Чи правда, що Passoã — нідерландський лікер?
Частково. Його створили у Франції, а виробництво з 2021 року перенесли в Нідерланди. Власник — нідерландська Lucas Bols.
З чого роблять Passoã?
Основний інгредієнт — маракуя; точний рецепт виробник не розкриває.
Кому належить Passoã?
Lucas Bols, яка викупила частку Rémy Cointreau у спільному підприємстві 2020 року.
За скільки викупили частку?
За 71,3 мільйона євро, за даними The Spirits Business.
Яка міцність у Passoã?
Близько 17 % об.; уточнюйте за етикеткою.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🧪 Вода — ~87% молока.
- 🌍 Західна Європа — Франція, Нідерланди, Британія, Ірландія, Бельгія й Люксембург: м'який вологий клімат, пасовища й сотні сирів — рокфор, камамбер, гауда, чедер.
- 🥚 Яєчні й вершкові лікери — Яєчний лікер (advocaat): від 14 % об., зі жовтків, білків, цукру чи меду та міцного напою за правилами ЄС.
Схожі
🥃 Bols (Болс) · 🥃 Pisang Ambon (Пісанг Амбон) · 🥃 Goldschläger (Голдшлегер) · 🥃 Chambord (Шамбор) · 🥃 Cointreau (Куантро) · 🥃 Minttu (Мінту)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- The Spirits Business: Rémy Cointreau exits Passoã joint venture (4.12.2020; Passoã SAS 2016; EUR 71.3m; production moved from Angers to Avandis, Netherlands)
- Passoã (official site): passion fruit liqueur, brand of Passoa SAS
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Annex I (категорії напоїв: віскі, бренді, лікери тощо)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)