🥃 Strega (Стрега)

Марка чи винокурня ✔ Перевірено: 10.2026 · джерел: 4 Оновлено: 27.10.2026

Італійський трав'яний лікер із Беневенто: близько 70 трав і прянощів, жовтий колір від шафрану, 40 % об.; з 1860 року, родина Альберті.

Фото: Calum Tomeny, CC BY 3.0

Коротко

Міцність (% об.): 40 % об.
Сировина: близько 70 трав і прянощів, шафран; зерновий спирт; цукровий сироп
Схоже й відмінності: 🥃 Jägermeister (Єгермайстер), 🥃 Becherovka (Бехеровка), 🥃 Campari (Кампарі), 🥃 Beirão (Бейрао) і ще 4
Як вибрати: Звіряйте повну назву: Liquore Strega і Strega Limoncello — різні лікери
Зберігання: Пляшку тримайте стоячи, щільно закритою, у прохолодному місці без сонця
Чим замінити: Інший шафрановий або трав'яний лікер; смак відрізнятиметься
Як використовують: П'ють чистим, охолодженим, з льодом або у десертах і коктейлях

Strega (Стрега) — італійський трав'яний лікер із Беневенто в Кампанії. Він має золотисто-жовтий колір від шафрану й міцність 40 % об., а склад — близько 70 трав і прянощів. Виробляє його компанія Strega Alberti Benevento S.p.A.; сьогодні нею керує шосте покоління родини Альберті.

Історія. За виробником, лікер створено 1860 року в Беневенто; засновником названо підприємця Джузеппе Альберті. Difford's Guide уточнює, що Джузеппе був торговцем вином, а першими напій почали продавати його сини; рецепт, за цим джерелом, старий, і Альберті його вдосконалили. Назва «strega» італійською означає «відьма», і напій пов'язують із легендами про відьом Беневенто.

Як роблять. За Difford's Guide, понад 70 рослин настоюють у спирті зернового походження, а потім перегонять у традиційних мідних перегінних кубах із довгою шийкою. Шафран додають разом із цукровим сиропом під час купажування, і лікер кілька місяців витримують у дереві перед розливом. На сайті виробника серед інгредієнтів називають цейлонську корицю, флорентійський півник, апеннінський ялівець і м'яту з Санніо.

Смак. Difford's Guide описує його як складний трав'яний лікер із нотами м'яти, ментолу, фенхелю, ванілі та хвої. Завдяки цукру й шафрану він густіший за гіркі трав'яні напої.

Чому це важливо для вас. Strega — лікер, тобто містить багато цукру, тому відчувається м'якшим, ніж 40 % об. підказують. Міцність така сама, як у віскі чи джину. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.

Факти

Рік заснування	1860, Беневенто, Джузеппе Альберті
Правова основа	Рег. (ЄС) 2019/787, дод. I: лікер (категорія 33)
Категорія ЄС	33 — лікер
Сировина	близько 70 трав і прянощів, шафран; зерновий спирт; цукровий сироп
Спосіб перегонки	мацерація в зерновому спирті, потім перегонка в мідних кубах із довгою шийкою (swan neck)
Тип бочки	дерев'яні ємності; витримка кілька місяців (Difford's Guide)
Міцність (% об.)	40 % об.

Головні зв’язки. Натисніть на поняття, щоб перейти до нього.

Як пов’язано з темою «Міцні напої»

🥃 Strega (Стрега) → вид → 🍸 Лікери → вид → 🥃 Міцні напої

Зв’язки

Що містить: 🍷 Етанол (40 % об.)
На що впливає: 🍷 Алкоголь і здоров'я (40 % об.; ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (лікер 40 % об.: після нього за кермо не можна)
Традиції: 🧑‍🤝‍🧑 Італійці (італійський digestivo із Беневенто)
Входить до: 🍸 Лікери
Схоже й відмінності: 🥃 Jägermeister (Єгермайстер) (теж трав'яний лікер; Jägermeister — гіркий і німецький), 🥃 Becherovka (Бехеровка) (теж трав'яний лікер; Becherovka — чеський, 38 % об.), 🥃 Campari (Кампарі) (італійський аперитив, гіркий; Strega — шафрановий і солодкий), 🥃 Beirão (Бейрао), 🥃 Beirão (Бейрао), 🥃 Fireball Cinnamon Whisky (Файєрбол), 🥃 Fireball Cinnamon Whisky (Файєрбол), 🥃 Centerbe (Чентербе)

Часті запитання

Чи правда, що Strega жовта через барвник?

Ні. За виробником і Difford's Guide, жовтий колір дає шафран, який додають під час купажування. Склад трав виробник не розкриває.

Що означає слово «strega»?

З італійської — «відьма». Назву пов'язують із легендами про відьом Беневенто, але історія походження назви в різних джерелах різна.

Скільки трав у Strega?

Близько 70 за виробником, понад 70 за Difford's Guide. Точний рецепт приховано.

Яка міцність Strega?

40 % об. і за виробником, і за Difford's Guide, хоча на смак вона м'якша завдяки цукру.

Кому належить Strega?

Компанії Strega Alberti Benevento S.p.A.; за сайтом виробника, рецепт передається вже шість поколінь родини Альберті.

Що далі прочитати

🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
🧑‍🤝‍🧑 Італійці — Народ Італії; кухня тримається на вині, оливковій олії й сирі, а вина країна 2025 року дала 44,4 млн гектолітрів — найбільше у світі.
🥃 Jägermeister (Єгермайстер) — Німецький трав'яний лікер із Вольфенбюттеля: 56 трав, квітів, коренів і плодів настоюють у спирті й близько року витримують у дубових бочках.
🥃 Centerbe (Чентербе) — Міцний трав'яний лікер з Абруццо, Італія; назва означає «сто трав». Найвідоміша версія, Centerba Toro, виготовляється в Токко-да-Казаурії з 1817 року; Centerba Forte — 70 % об. за даними виробника.

Схожі

🥃 Frangelico (Франджеліко) · 🥃 Galliano (Галліано) · 🥃 Beirão (Бейрао) · 🥃 Goldschläger (Голдшлегер) · 🥃 Killepitsch (Кіллепіч) · 🥃 Pisang Ambon (Пісанг Амбон)

⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.

Джерела

Усі поняття