🥃 Highland Park 12 Year Old Viking Honour (Хайленд Парк 12 років Вайкінг Онор)
Базова версія Highland Park: 12 років, 40 % об.; хересний європейський і американський дуб; назва Viking Honour — з 2017 року.
Highland Park 12 Year Old Viking Honour (Хайленд Парк 12 років Вайкінг Онор) — базова версія односолодового шотландського віскі Highland Park (Хайленд Парк) з Оркнейських островів. Міцність — 40 % об., вік — щонайменше 12 років. За Difford's Guide, саме 12-річним винокурня 1979 року почала власні розливи.
Віскі дозріває переважно в бочках з європейського й американського дуба, сезонованих хересом. Частину ячмінного солоду сушать над місцевим вересовим торфом, тому дим легкий. 2017 року версія отримала назву Viking Honour і нову рельєфну пляшку з мотивами норвезької дерев'яної церкви; за SLTN, сам віскі при цьому не змінювали.
Чому це важливо для вас. Це відправна точка марки. З нею порівнюйте Highland Park 15 Year Old Viking Heart, де більше хересних бочок першого наповнення й 44 % об., та Highland Park 18 Year Old Viking Pride з довшою витримкою. Вік на етикетці — вік наймолодшого віскі в пляшці. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Міцність (% об.) | 40 % об. (за Difford's Guide) |
|---|---|
| Мінімальна витримка | 12 років (вік наймолодшого віскі) |
| Тип бочки | переважно європейський і американський дуб, сезонований хересом |
| Сировина | ячмінний солод, частина — підкопчена вересовим торфом |
| Рік заснування | 1979 — перший 12-річний розлив винокурні; назва Viking Honour — 2017 |
| Правова основа | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), Single Malt Scotch Whisky |
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Highland Park 12 Year Old Viking Honour (Хайленд Парк 12 років Вайкінг Онор) → впливає на → 🍷 Алкоголь і здоров'я ← впливає на ← 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- У що фасують
- 🍷 Херес (бочки, сезоновані хересом)
- З чого роблять
- 🥃 Ячмінь і солод у віскі (ячмінний солод; частину сушать над вересовим торфом)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (міцний напій: після нього за кермо не можна)
- Входить до
- 🥃 Highland Park (Хайленд Парк), 🥃 Односолодовий шотландський віскі (односолодовий віскі однієї винокурні), 🥃 Шотландський віскі (Scotch Whisky) (скотч: витримка в Шотландії від 3 років), 🥃 Віскі Гайленду (Highland) (за законом Оркнеї — частина регіону Гайленд)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Торф'яний віскі (м'який дим від вересового торфу), 🥃 The Macallan Double Cask 12 Years Old (Макаллан Дабл Каск 12 років) (теж 12 років, хересний дуб, той самий власник — Edrington), 🥃 Highland Park 15 Year Old Viking Heart (Хайленд Парк 15 років Вайкінг Харт), 🥃 Highland Park 15 Year Old Viking Heart (Хайленд Парк 15 років Вайкінг Харт), 🥃 Highland Park Cask Strength (Хайленд Парк Каск Стренгс), 🥃 Highland Park Cask Strength (Хайленд Парк Каск Стренгс)
Часті запитання
Чи правда, що Viking Honour — новий віскі, а не старий Highland Park 12?
Ні. Назву й пляшку змінили 2017 року, але, за SLTN, профіль самого віскі лишився тим самим.
Яка міцність Highland Park 12 Viking Honour?
40 % об., за Difford's Guide.
Чи димний Highland Park 12?
Помірно: частину солоду сушать над вересовим торфом, тому дим м'який, значно слабший, ніж у віскі з Айли.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🥃 Ячмінь і солод у віскі — Солодовий ячмінь — основа віскі: ферменти солоду оцукрюють затор, а віскі ЄС переганяють нижче 94,8 % об.
- 🥃 Торф'яний віскі — Віскі з димним ароматом від солоду, висушеного над торфовим вогнем; це стиль, а не окрема правова категорія.
- 🥃 The Macallan Double Cask 12 Years Old (Макаллан Дабл Каск 12 років) — 12-річний односолодовий скотч Macallan Double Cask; 40 % об.; європейський і американський дуб, сезонований хересом.
- 🍷 Алкоголь і водіння — Після вина не можна сідати за кермо: спирт сповільнює реакцію.
Схожі
🥃 Highland Park 18 Year Old Viking Pride (Хайленд Парк 18 років Вайкінг Прайд) · 🥃 Highland Park 15 Year Old Viking Heart (Хайленд Парк 15 років Вайкінг Харт) · 🥃 Highland Park Cask Strength (Хайленд Парк Каск Стренгс) · 🥃 Ledaig 18 Year Old (Ледчиг 18 років) · 🥃 Ledaig 10 Year Old (Ледчиг 10 років) · 🥃 Glen Garioch 12 Years Old (Глен Гіріох 12 років)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Difford's Guide: Highland Park 12 Year Old Viking Honour (40 %, sherry seasoned European and American oak, first 12 YO bottling 1979, Viking Honour 2017)
- SLTN: Malt underlines its Viking roots (11.05.2017; 12 YO Viking Honour, 18 YO Viking Pride, new packaging, whisky profile unchanged)
- The Whiskey Wash: Highland Park debuts new Viking influenced Scotch whiskies (28.04.2017; core range renamed Viking Honour and Viking Pride)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Highland Park (Kirkwall, 1798; 20 % own peated malt; 100 % sherry casks since 2004)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)
Також у розділах
- Міцні напоїВіскіШотландський віскі (Scotch Whisky)Віскі Гайленду (Highland)
- Міцні напоїВіскіШотландський віскі (Scotch Whisky)Highland Park (Хайленд Парк)
- Міцні напоїВіскіШотландський віскі (Scotch Whisky)
- Міцні напоїВіскіHighland Park (Хайленд Парк)