🥃 Highland Park (Хайленд Парк)
Винокурня й марка односолодового шотландського віскі на Оркнейських островах; перша ліцензія 1798 року; оркнейський вересовий торф; бочки з-під хересу; марка Edrington.
Highland Park (Хайленд Парк) — винокурня й марка односолодового шотландського віскі на Оркнейських островах. За даними виробника, її заснував Магнус «Менсі» Юнсон, місцевий церковний служка й напівпрофесійний контрабандист віскі, який отримав першу ліцензію на виробництво 1798 року. Edrington зараховує її до своїх марок.
Як роблять. Візитівка виробника — оркнейський вересовий торф із боліт Хоббістер, де вереск росте тисячоліттями. Виробник стверджує, що Highland Park — єдина винокурня у світі, яка користується таким торфом; результат — ледь відчутний дим. Витримують у дубових бочках, сезонованих хересом.
Лінійка. Класична лінійка — Highland Park 12, 15 і 18 років, а також спеціальні й travel-ексклюзивні випуски.
Чому це важливо для вас. За законом скотч витримують у Шотландії щонайменше три роки в дубових бочках до 700 літрів і розливають міцністю не менш як 40 % об. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Рік заснування | перша ліцензія 1798 (за даними виробника), Магнус Юнсон; Оркнейські острови |
|---|---|
| Правова основа | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) |
| Сировина | оркнейський вересовий торф із Хоббістер (за даними виробника) |
| Тип бочки | дубові бочки, сезоновані хересом (за даними виробника) |
| Мінімальна витримка | за законом — від 3 років у дубових бочках до 700 літрів, у Шотландії |
| Міцність (% об.) | від 40 % об. за законом |
Що входить
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Highland Park (Хайленд Парк) → вид → 🥃 Віскі → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- Попередній крок
- 🥃 Edrington (Едрінгтон) (односолодовий, Оркнеї)
- У що фасують
- 🍷 Дубова бочка (витримка в дубових бочках, сезонованих хересом), 🍷 Херес (дубові бочки, сезоновані хересом)
- З чого роблять
- 🥃 Ячмінь і солод у віскі
- Що містить
- 🧪 Вода, 🍷 Етанол (за законом скотч — від 40 % об.)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (від 40 % об.; ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (віскі від 40 % об.: після нього за кермо не можна)
- Традиції
- 🧑🤝🧑 Британці (шотландський віскі — традиція Великої Британії)
- Входить до
- 🥃 Віскі, 🥃 Односолодовий шотландський віскі (односолодовий віскі однієї винокурні), 🥃 Шотландський віскі (Scotch Whisky) (скотч: витримка в Шотландії щонайменше 3 роки), 🥃 Віскі Гайленду (Highland)
- Пов’язано з
- 🌍 Західна Європа (Кірквол, Оркнейські острови, Шотландія), 🥃 Віскі островів (Islands) (Оркнейські острови, ліцензія 1798 року)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Торф'яний віскі (оркнейський вересовий торф дає ледь відчутний дим), 🥃 Scapa (Скапа), 🥃 The Macallan (Макаллан) (обидві марки є в переліку брендів Edrington), 🥃 Talisker (Таліскер), 🥃 The Famous Grouse (Феймос Граус)
Часті запитання
Чи правда, що Highland Park заснував контрабандист?
За даними виробника, так: Магнус «Менсі» Юнсон, церковний служка й напівпрофесійний контрабандист віскі, отримав першу ліцензію 1798 року.
Кому належить Highland Park?
Edrington зараховує Highland Park до своїх марок.
Чи торфований Highland Park?
Виробник використовує оркнейський вересовий торф із Хоббістер, що дає ледь відчутний дим.
У яких бочках витримують Highland Park?
Виробник наголошує на дубових бочках, сезонованих хересом.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🧪 Вода — ~87% молока.
- 🌍 Західна Європа — Франція, Нідерланди, Британія, Ірландія, Бельгія й Люксембург: м'який вологий клімат, пасовища й сотні сирів — рокфор, камамбер, гауда, чедер.
- 🧑🤝🧑 Британці — Жителі Великої Британії; їхній захищений чедер із Південного Заходу дозріває щонайменше 9 місяців, а до чаю додають молоко.
Схожі
🥃 Abhainn Dearg (Авін Джарак) · 🥃 Tobermory (Тобермори) · 🥃 Glen Ord (Глен Орд) · 🥃 Glenglassaugh (Гленглассо) · 🥃 Torabhaig (Торавайг) · 🥃 Glengoyne (Гленгойн)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Highland Park (official site): Our story (founded by Magnus Eunson, first licence 1798; Orkney heathered peat from Hobbister Moor; sherry-seasoned oak casks; Highland Park 12, 15, 18)
- Edrington: Our brands (Highland Park, crafting whisky since 1798)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)