🥃 Highland Park 12 Year Old Viking Honour (Хайленд Парк 12 лет Викинг Онор)
Базовая версия Highland Park: 12 лет, 40 % об.; хересный европейский и американский дуб; название Viking Honour — с 2017 года.
Highland Park 12 Year Old Viking Honour (Хайленд Парк 12 лет Викинг Онор) — базовая версия односолодового шотландского виски Highland Park с Оркнейских островов. Крепость — 40 % об., возраст — не менее 12 лет. По данным Difford's Guide, собственные розливы винокурня начала именно с 12-летнего виски в 1979 году.
Виски выдерживается преимущественно в бочках из европейского и американского дуба, выдержанных под херес. Часть ячменного солода сушат над местным вересковым торфом, поэтому дым лёгкий. В 2017 году версия получила название Viking Honour и новую рельефную бутылку с мотивами норвежской деревянной церкви; по данным SLTN, сам виски при этом не меняли.
Почему это важно для вас. Это отправная точка марки. С ней сравнивайте Highland Park 15 Year Old Viking Heart, где больше первых хересных бочек и 44 % об., и Highland Park 18 Year Old Viking Pride с более длительной выдержкой. Возраст на этикетке — это возраст самого молодого виски в бутылке. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.
Факты
| Крепость (% об.) | 40 % об. (по данным Difford's Guide) |
|---|---|
| Минимальная выдержка | 12 лет (возраст самого молодого виски) |
| Тип бочки | преимущественно европейский и американский дуб, выдержанный под хересом |
| Сырьё | ячменный солод, часть — копчёный над вересковым торфом |
| Год основания | 1979 — первый 12-летний розлив винокурни; название Viking Honour — 2017 |
| Правовая основа | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), Single Malt Scotch Whisky |
Как связано с темой «Крепкие напитки»
🥃 Highland Park 12 Year Old Viking Honour (Хайленд Парк 12 лет Викинг Онор) → влияет на → 🍷 Алкоголь и здоровье ← влияет на ← 🥃 Крепкие напитки
Связи
- Во что фасуют
- 🍷 Херес
- Из чего делают
- 🥃 Ячмень и солод в виски
- На что влияет
- 🍷 Алкоголь и здоровье, 🍷 Алкоголь и вождение
- Входит в
- 🥃 Highland Park (Хайленд Парк), 🥃 Односолодовый шотландский виски, 🥃 Шотландский виски (Scotch Whisky), 🥃 Виски Хайленда (Highland)
- Похожее и различия
- 🥃 Торфяной виски, 🥃 The Macallan Double Cask 12 Years Old (Макаллан Дабл Каск 12 лет), 🥃 Highland Park 15 Year Old Viking Heart (Хайленд Парк 15 лет Викинг Харт), 🥃 Highland Park 15 Year Old Viking Heart (Хайленд Парк 15 лет Викинг Харт), 🥃 Highland Park Cask Strength (Хайленд Парк Каск Стренгс), 🥃 Highland Park Cask Strength (Хайленд Парк Каск Стренгс)
Частые вопросы
Правда ли, что Viking Honour — это новый виски, а не старый Highland Park 12?
Нет. Название и бутылку поменяли в 2017 году, но, по данным SLTN, профиль самого виски остался тем же.
Какая крепость у Highland Park 12 Viking Honour?
40 % об., по данным Difford's Guide.
Дымный ли Highland Park 12?
Умеренно: часть солода сушат над вересковым торфом, поэтому дым мягкий и заметно слабее, чем у виски с Айлы.
Что прочитать дальше
- 🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
- 🥃 Ячмень и солод в виски — Солодовый ячмень — основа виски: ферменты солода осахаривают затор, а виски ЕС перегоняют ниже 94,8 % об.
- 🥃 Торфяной виски — Виски с дымным ароматом от солода, высушенного над торфяным огнём; это стиль, а не отдельная правовая категория.
- 🥃 The Macallan Double Cask 12 Years Old (Макаллан Дабл Каск 12 лет) — 12-летний односолодовый скотч Macallan Double Cask; 40 % об.; европейский и американский дуб, сезонированный хересом.
- 🍷 Алкоголь и вождение — После вина нельзя садиться за руль: спирт замедляет реакцию.
Похожие
🥃 Highland Park 18 Year Old Viking Pride (Хайленд Парк 18 лет Викинг Прайд) · 🥃 Highland Park 15 Year Old Viking Heart (Хайленд Парк 15 лет Викинг Харт) · 🥃 Highland Park Cask Strength (Хайленд Парк Каск Стренгс) · 🥃 Ledaig 18 Year Old (Ледчиг 18 лет) · 🥃 Ledaig 10 Year Old (Ледчиг 10 лет) · 🥃 Glen Garioch 12 Years Old (Глен Гириок 12 лет)
⚠️ Крепкий напиток содержит алкоголь и предназначен только для взрослых. Алкоголь вредит здоровью. Не употребляйте во время беременности и перед вождением; состав и возможные аллергены проверяйте на этикетке.
Источники
- Difford's Guide: Highland Park 12 Year Old Viking Honour (40 %, sherry seasoned European and American oak, first 12 YO bottling 1979, Viking Honour 2017)
- SLTN: Malt underlines its Viking roots (11.05.2017; 12 YO Viking Honour, 18 YO Viking Pride, new packaging, whisky profile unchanged)
- The Whiskey Wash: Highland Park debuts new Viking influenced Scotch whiskies (28.04.2017; core range renamed Viking Honour and Viking Pride)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Highland Park (Kirkwall, 1798; 20 % own peated malt; 100 % sherry casks since 2004)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)
Также в разделах
- Крепкие напиткиВискиШотландский виски (Scotch Whisky)Виски Хайленда (Highland)
- Крепкие напиткиВискиШотландский виски (Scotch Whisky)Highland Park (Хайленд Парк)
- Крепкие напиткиВискиШотландский виски (Scotch Whisky)
- Крепкие напиткиВискиHighland Park (Хайленд Парк)