🏷️ Десертне вино (категорія України)
Українська та молдовська категорія солодких кріплених вин: напівсолодкі, солодкі й лікерні.
Десертне вино України — категорія солодких кріплених вин в Україні та Молдові. До неї входять напівсолодкі, солодкі та лікерні вина. Вони солодші за міцні вина, про які говорять поруч, і ближчі до десертів.
Як їх описують? Звичайна міцність такого вина — від 12 до 17% алкоголю. Цукру в ньому від 50 до 300 грамів на літр. Це дуже багато порівняно зі звичайним столовим вином. Солодкість виходить так: бродіння зупиняють, додаючи винний спирт, і частина цукру залишається у вині. Так працюють кріплені вина.
До цієї категорії близький кагор, червоне солодке вино, відоме в цих країнах. Поруч стоїть і міцне вино, у якого цукру менше, зате алкоголю більше.
Категорію описують український закон «Про виноград та виноградне вино» та молдовські правила, які зводить Національне управління винограду та вина. На етикетці варто дивитися і міцність, і солодкість. Як і будь-який алкоголь, таке вино слід пити помірно.
Як пов’язано з темою «Вино»
🏷️ Десертне вино (категорія України) → вид → 🍷 Солодке вино → вид → 🍷 Види вина → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 🍷 Солодке вино
- Де діє
- 🗺️ Українське вино, 🗺️ Молдовське вино
- Схоже й відмінності
- 🍷 Кріплене вино, 🍷 Кагор, 🏷️ Міцне вино
Часті запитання
Що таке десертне вино України?
Категорія солодких кріплених вин в Україні та Молдові: напівсолодкі, солодкі й лікерні.
Скільки цукру та алкоголю в такому вині?
Зазвичай 12–17% алкоголю та 50–300 грамів цукру на літр.
Чим десертне вино відрізняється від міцного?
У десертному вині більше цукру, а в міцному — більше алкоголю та менше цукру.
Що далі прочитати
- 🍷 Кріплене вино — Вино, до якого додали виноградний спирт; воно міцніше й довше зберігається.
- 🗺️ Українське вино — Вино й виноробство країни: регіони, сорти, найменування.
- 🗺️ Молдовське вино — Вино й виноробство країни: регіони, сорти, найменування.
Схожі
🏷️ Міцне вино · 🏷️ Колекційне вино · 🏷️ Ординарне вино · 🏷️ Марочне вино · 🏷️ Молдовські IGP · 🏷️ Вино із ЗНП України
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.