Leonardo Carassai Sfoglia (Леонардо Карассаї Сфолья)
Leonardo Carassai Sfoglia: суха паста листами для запеченої лазаньї від Leonardo Carassai (лінійка Leonardo Carassai Tagli classici); склад: семоліна з твердої пшениці, свіжі яйця 33,4%, борошно з м'якої пшениці типу 00.
Leonardo Carassai Sfoglia (Леонардо Карассаї Сфолья) — суха паста листами для запеченої лазаньї італійського бренду Leonardo Carassai. Входить до лінійки Leonardo Carassai Tagli classici.
Склад: семоліна з твердої пшениці, свіжі яйця 33,4%, борошно з м'якої пшениці типу 00. Розміри за даними бренду: довжина 25 см, ширина 18 см, товщина 0,75 мм. Фасування: 250 г, 2,5 кг.
Листи перекладають рагу, соусом бешамель і тертим сиром та запікають у духовці. Класичні страви з цією формою: лазанья та болоньєзе. Алергени: глютен, яйця. Як і будь-яку пасту, її варять у великій кількості підсоленого окропу й одразу після зціджування змішують із соусом. Час варіння вказано на упаковці. Leonardo Carassai — виробник яєчної пасти з Кампофілоне в регіоні Марке; історія сімейної справи сягає 1850 року.
Факти
| Сировина | Семоліна з твердої пшениці, свіжі яйця 33,4%, борошно з м'якої пшениці типу 00 |
|---|---|
| Призначення | Лазанья, болоньєзе |
| Лінійка дому | Leonardo Carassai Tagli classici |
Як пов’язано з темою «Паста»
Leonardo Carassai Sfoglia (Леонардо Карассаї Сфолья) → містить → Семола (semola di grano duro) ← містить ← 🍝 Паста
Зв’язки
Часті запитання
Який склад Leonardo Carassai Sfoglia?
Семоліна з твердої пшениці, свіжі яйця 33,4%, борошно з м'якої пшениці типу 00.
З чим подають Leonardo Carassai Sfoglia?
Листи перекладають рагу, соусом бешамель і тертим сиром та запікають у духовці.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
- 🥚 Куряче яйце — Яйце свійської курки: у пасті воно дає жовтий колір, еластичне тісто й білок, а в ЄС на етикетці виділяється як алерген.
- Пшеничне борошно — Тонко змелене зерно м'якої пшениці: з нього в Італії роблять свіжу й яєчну пасту вдома, а в Німеччині — шпецле.
Схожі
Leonardo Carassai Linguine di Campofilone (Леонардо Карассаї Лінгуїне ді Кампофілоне) · Leonardo Carassai Fettuccine di Campofilone (Леонардо Карассаї Феттуччіне ді Кампофілоне) · Leonardo Carassai Tagliatelle di Campofilone (Леонардо Карассаї Тальятелле ді Кампофілоне) · Leonardo Carassai Fili di Chitarra di Campofilone (Леонардо Карассаї Філі ді Кітарра ді Кампофілоне) · Leonardo Carassai Pappardelle di Campofilone (Леонардо Карассаї Паппарделле ді Кампофілоне) · Leonardo Carassai Pasta alla Chitarra di Campofilone (Леонардо Карассаї Паста алла Кітарра ді Кампофілоне)