Leonardo Carassai Sfoglia
Leonardo Carassai Sfoglia : une pâte sèche en feuilles pour les lasagnes au four de Leonardo Carassai (gamme Leonardo Carassai Tagli classici); ingrédients : semoule de blé dur, œufs frais 33,4%, farine de blé tendre type 00.
Leonardo Carassai Sfoglia est une pâte sèche en feuilles pour les lasagnes au four de la marque italienne Leonardo Carassai. Le produit fait partie de la gamme Leonardo Carassai Tagli classici.
Ingrédients : semoule de blé dur, œufs frais 33,4%, farine de blé tendre type 00. Dimensions indiquées par la marque : longueur 25 cm, largeur 18 cm, épaisseur 0,75 mm. Conditionnements : 250 g, 2,5 kg.
Les feuilles sont superposées avec du ragù, de la béchamel et du fromage râpé, puis cuites au four. Plats classiques avec cette forme : lasagnes et sauce bolognaise. Allergènes : gluten, œuf. Comme toute pâte, elle se cuit dans beaucoup d'eau bouillante salée et se mélange à la sauce dès l'égouttage. Le temps de cuisson figure sur le paquet.
Faits
| Matière première | Semoule de blé dur, œufs frais 33,4%, farine de blé tendre type 00 |
|---|---|
| Usage | Lasagnes, sauce bolognaise |
| Gamme de la maison | Leonardo Carassai Tagli classici |
Lien avec le thème « Pâtes »
Leonardo Carassai Sfoglia → contient → Semoule de blé dur ← contient ← 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, 🥚 Œuf de poule, Farine de blé, 🌾 Blé dur
- Fait partie de
- Leonardo Carassai Tagli classici, Feuilles de lasagne
Questions fréquentes
Quels sont les ingrédients de Leonardo Carassai Sfoglia ?
Semoule de blé dur, œufs frais 33,4%, farine de blé tendre type 00.
Avec quoi servir Leonardo Carassai Sfoglia ?
Les feuilles sont superposées avec du ragù, de la béchamel et du fromage râpé, puis cuites au four.
À lire ensuite
- 🌾 Blé dur — Espèce de blé au grain très dur et au gluten solide, moulue en semoule pour les pâtes sèches et le couscous.
- 🥚 Œuf de poule — L'œuf de la poule domestique : dans les pâtes, il apporte la couleur jaune, une pâte élastique et des protéines ; dans l'UE, c'est un allergène à signaler.
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