Leonardo Carassai Sfoglia
Leonardo Carassai Sfoglia: una pasta seca en láminas para lasaña al horno de Leonardo Carassai (gama Leonardo Carassai Tagli classici); ingredientes: sémola de trigo duro, huevos frescos 33,4%, harina de trigo blando tipo 00.
Leonardo Carassai Sfoglia es una pasta seca en láminas para lasaña al horno de la marca italiana Leonardo Carassai. Forma parte de la gama Leonardo Carassai Tagli classici.
Ingredientes: sémola de trigo duro, huevos frescos 33,4%, harina de trigo blando tipo 00. Medidas indicadas por la marca: longitud 25 cm, anchura 18 cm, grosor 0,75 mm. Formatos: 250 g, 2,5 kg.
Las láminas se alternan con ragú, bechamel y queso rallado y se hornean. Platos clásicos con esta forma: lasaña y salsa boloñesa. Alérgenos: gluten, huevo. Como cualquier pasta, se cuece en abundante agua hirviendo con sal y se mezcla con la salsa nada más escurrirla. El tiempo de cocción figura en el paquete. Leonardo Carassai es un fabricante de pasta al huevo de Campofilone, en las Marcas, cuya empresa familiar se remonta a 1850.
Datos
| Materia prima | Sémola de trigo duro, huevos frescos 33,4%, harina de trigo blando tipo 00 |
|---|---|
| Uso | Lasaña, salsa boloñesa |
| Gama de la casa | Leonardo Carassai Tagli classici |
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
Leonardo Carassai Sfoglia → contiene → Sémola de trigo duro ← contiene ← 🍝 Pasta
Relaciones
- Qué contiene
- Sémola de trigo duro, 🥚 Huevo de gallina, Harina de trigo, 🌾 Trigo duro
- Forma parte de
- Leonardo Carassai Tagli classici, Láminas de lasaña
Preguntas frecuentes
¿Cuáles son los ingredientes de Leonardo Carassai Sfoglia?
Sémola de trigo duro, huevos frescos 33,4%, harina de trigo blando tipo 00.
¿Con qué se sirve Leonardo Carassai Sfoglia?
Las láminas se alternan con ragú, bechamel y queso rallado y se hornean.
Qué leer después
- 🌾 Trigo duro — Especie de trigo de grano muy duro y gluten fuerte que se muele en sémola para pasta seca y cuscús.
- 🥚 Huevo de gallina — El huevo de la gallina doméstica: en la pasta aporta color amarillo, masa elástica y proteína, y en la UE se destaca en la etiqueta como alérgeno.
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