📍 Нікосія (Піцилія)

Нікосія (Піцилія) — високогірний виноробний район на Кіпрі, в горах Троодос, в окрузі Нікосія. Назва «Піцилія» стосується гірської області всередині цього округу. Район входить до кіпрського вина й захищений як PDO.

Виноградники лежать у горах, де літо прохолодніше, ніж на узбережжі. Для Кіпру це важлива перевага: на острові жарко, і саме висота допомагає зберегти у винограді кислотність і свіжість.

Основні сорти — ксиністері (білий) і мавро (червоний). Ксиністері дає легкі свіжі білі вина, а мавро — червоні й солодкі, наприклад Командарію. Роблять червоні, білі та тихі вина.

Кіпр — один із найстаріших винних островів Середземномор'я. Тут робили вино задовго до нашої ери, а в XIII столітті солодка командарія перемогла на «Битві вин» — першому відомому дегустаційному конкурсі. Серед винних областей Кіпру, крім Піцилії, — Красохорія Лемесу та Лаона—Акамас. Мавро в перекладі з грецької означає «чорний», і цей сорт разом із ксиністері займає більшу частину посадок на острові. Ксиністері — найвідоміший білий сорт острова.