📍 Nicosia (Pitsilia)

Nicósia (Pitsilia) é um distrito vinícola de grande altitude no Chipre, nas montanhas de Troodos, no distrito de Nicósia. O nome Pitsilia refere-se à área montanhosa dentro desse distrito. O distrito faz parte do vinho cipriota e é protegido como DOP.

As vinhas situam-se nas montanhas, onde os verões são mais frescos do que na costa. Para o Chipre esta é uma vantagem importante: a ilha é quente, e é a altitude que ajuda a manter a acidez e a frescura nas uvas.

As principais uvas são a Xynisteri (branca) e a Mavro (tinta). A Xynisteri dá brancos leves e frescos, e a Mavro dá tintos e vinhos doces como o Commandaria. Fazem-se vinhos tintos, brancos e tranquilos.

O Chipre é uma das ilhas vinícolas mais antigas do Mediterrâneo. Já se fazia vinho aqui muito antes da nossa era, e no século XIII o Commandaria doce venceu a «Batalha dos Vinhos», o primeiro concurso de provas de vinho conhecido. Entre as áreas vinícolas cipriotas, além de Pitsilia, estão as Krasochoria Lemesou e a Laona–Akamas. A Mavro significa «negra» em grego, e esta uva, com a Xynisteri, representa a maior parte das plantações da ilha. A Xynisteri é a uva branca mais conhecida da ilha.