📍 Лімасол

Лімасол — приморський район на півдні Кіпру, навколо однойменного міста, і південні схили гір Троодос. Це частина кіпрського виноробства. У районі Лімасола зосереджена основна частина виноградників острова, а багато сіл зберігають виноробні традиції.

Клімат середземноморський, але виноградники лежать на висоті від 500 до 1500 метрів, тому ночі прохолодні, а вина виходять свіжими. Ґрунти кам'янисті, вапняк і вулканічні породи.

Головні сорти — місцеві: ксиністері (білий), мавро (червоний) і маратефтіко (червоний). Ксиністері дає легкі, свіжі вина з цитрусовою кислинкою, мавро — прості червоні. Відоме вино району — коммандарія, солодке десертне вино з підв'ялених на сонці ягід ксиністері та мавро. Це одне з найстаріших вин світу, а його назва захищена.

У «винних селах Лімасола» можна відвідати невеликі господарства, погреби й дегустації. Поруч лежать Пафос на заході та Ларнака на сході, а в горах Троодос — інші винні села. Ксиністері подають охолодженим до риби, мезе й салатів, а коммандарію — до десертів і сиру.