Números de formatos de pasta por marca
También conocido como: números de pasta, números Barilla
Números de catálogo que los fabricantes imprimen en el paquete para cada formato de pasta; cada marca tiene su propio sistema.
Los números de formatos de pasta son números de catálogo que los fabricantes italianos imprimen en el paquete junto al nombre del formato. Cada marca tiene su propio sistema: el mismo número indica formas distintas en marcas distintas, y una misma forma lleva números diferentes.
Para qué sirven. El número identifica un formato en la fábrica: una matriz, un tamaño, un tiempo de cocción. Dentro de una marca los números suelen formar una familia: en Barilla, Spaghettini n.3, Spaghetti n.5, Spaghetti Grossi n.7 y Spaghettoni n.8 engrosan a medida que sube el número, y la cocción pasa de 5 a 13 minutos. No hay un estándar común: Barilla n.5 son espaguetis, Rummo n.5 son Spaghetti Grossi; Voiello usa números de tres cifras como 104 y Garofalo números compuestos como 8-25 o 40-3.
Números de los formatos más buscados (según las webs oficiales de las marcas; si una marca falta en una línea, no tiene ese producto numerado en nuestros datos):
Spaghetti: Barilla 5 · De Cecco 12 · Garofalo 9 · Rummo 3 · Divella 8 (Spaghetti Ristorante) · Agnesi 3 · Voiello 104 Linguine: Barilla 13 · De Cecco 7 · Garofalo 12 · Rummo 13 · Divella 14 · Agnesi 10 · Voiello 112 Penne rigate: Barilla 73 · De Cecco 41 · Garofalo 70 (Penne Ziti Rigate) · Rummo 66 · Divella 27 (Penne Ziti Rigate) · Agnesi 19 Fusilli: Barilla 98 · De Cecco 34 · Garofalo 63 · Rummo 48 · Divella 40 · Agnesi 102 · Voiello 141 Farfalle: Barilla 265 · De Cecco 93 · Garofalo 78 · Rummo 85 · Divella 85 · Voiello 192 Rigatoni: Barilla 89 · De Cecco 24 · Garofalo 35 · Rummo 50 · Divella 17 · Voiello 124 Bucatini: Barilla 9 · De Cecco 15 · Garofalo 14 · Rummo 6 · Divella 6 Capellini: Barilla 1 · De Cecco 9 · Rummo 1 · Divella 11
Cómo usarla. Si una receta cita el número de una marca, busque en otra marca el nombre del formato, no el número, y compruebe el tiempo de cocción en el paquete.
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
Números de formatos de pasta por marca → tipo de → Marcas y fabricantes de pasta → tipo de → 🍝 Pasta
Relaciones
- Forma parte de
- Marcas y fabricantes de pasta
- Similares y diferentes
- 🏭 Barilla, 🏭 De Cecco, Garofalo, Rummo, Divella, Agnesi, 🏭 Voiello
Preguntas frecuentes
¿Qué significa Barilla n.5?
Son los espaguetis Barilla de grosor medio, con 9 minutos de cocción. Los Spaghettini, más finos, son el n.3 y los Spaghetti Grossi, más gruesos, el n.7.
¿Los números de pasta son iguales en todas las marcas?
No. Cada marca numera sus formatos a su manera: el n.5 son espaguetis en Barilla y Spaghetti Grossi en Rummo.
¿Con qué sustituir De Cecco n.12?
Son los espaguetis clásicos de De Cecco; busque espaguetis de otra marca (Barilla n.5, Garofalo n.9, Rummo n.3) y compruebe el tiempo de cocción.
Qué leer después
- 🏭 De Cecco — Fabricante italiano de pasta de Fara San Martino, en los Abruzos, con fábrica de pasta desde 1886: pasta de sémola de trigo duro, al huevo, integral, ecológica y sin gluten, y ñoquis.
- Divella — Empresa familiar italiana de Rutigliano, cerca de Bari, que muele grano desde 1890 y elabora pasta seca de trigo duro, pasta al huevo, integral, sin gluten y fresca.
- Agnesi — Marca italiana de pasta con raíces en 1824; desde 1999 pertenece al grupo Colussi y hace pasta seca de sémola de trigo duro y pasta al huevo.
Fuentes
- Barilla — Spaghetti n.5
- De Cecco — Spaghetti n.12
- Garofalo — Spaghetti n.9
- Rummo — Spaghetti n.3
- Divella — Spaghetti Ristorante n.8
- Agnesi — Spaghetti n.3
- Voiello — Lo Spaghetto N°104