Номера форм пасты у брендов
Другие названия: номер пасты на пачке, номера Barilla, номера De Cecco
Каталожные номера, которыми производители пасты обозначают форматы на пачке; у каждого бренда своя система.
Номера форм пасты — это каталожные номера, которые итальянские производители пасты печатают на пачке рядом с названием формата. У каждого бренда своя система, поэтому одинаковый номер у разных брендов означает разные формы, а одна форма носит разные номера.
Зачем номера. Номер обозначает формат на производстве: одна матрица, один размер, одно время варки. Внутри бренда номера часто складываются в семейство: у Barilla спагеттини (spaghettini) n.3, спагетти (spaghetti) n.5, Spaghetti Grossi n.7 и спагеттони (spaghettoni) n.8 становятся толще с ростом номера, а время варки растёт с 5 до 13 минут. Общего стандарта между брендами нет: у Barilla n.5 — спагетти, у Rummo n.5 — Spaghetti Grossi, Voiello использует трёхзначные номера вроде 104, а Garofalo — составные, как 8-25 или 40-3.
Номера самых популярных форм (по официальным сайтам брендов; если бренда нет в строке, такого пронумерованного продукта у него нет в наших данных):
Спагетти (spaghetti): Barilla 5 · De Cecco 12 · Garofalo 9 · Rummo 3 · Divella 8 (Spaghetti Ristorante) · Agnesi 3 · Voiello 104 Лингвини (linguine): Barilla 13 · De Cecco 7 · Garofalo 12 · Rummo 13 · Divella 14 · Agnesi 10 · Voiello 112 Пенне ригате (penne rigate): Barilla 73 · De Cecco 41 · Garofalo 70 (Penne Ziti Rigate) · Rummo 66 · Divella 27 (Penne Ziti Rigate) · Agnesi 19 Фузилли (fusilli): Barilla 98 · De Cecco 34 · Garofalo 63 · Rummo 48 · Divella 40 · Agnesi 102 · Voiello 141 Фарфалле (farfalle): Barilla 265 · De Cecco 93 · Garofalo 78 · Rummo 85 · Divella 85 · Voiello 192 Ригатони (rigatoni): Barilla 89 · De Cecco 24 · Garofalo 35 · Rummo 50 · Divella 17 · Voiello 124 Букатини (bucatini): Barilla 9 · De Cecco 15 · Garofalo 14 · Rummo 6 · Divella 6 Капеллини (capellini): Barilla 1 · De Cecco 9 · Rummo 1 · Divella 11
Как пользоваться. Если рецепт называет номер одного бренда, ищите у другого бренда название формы, а не номер, и сверяйте время варки на пачке.
Как связано с темой «Паста»
Номера форм пасты у брендов → вид → Бренды и производители пасты → вид → 🍝 Паста
Связи
- Входит в
- Бренды и производители пасты
- Похожее и различия
- 🏭 Barilla (Барилла), 🏭 De Cecco (Де Чекко), Garofalo (Гарофало), Rummo (Руммо), Divella (Дивелла), Agnesi (Аньези), 🏭 Voiello (Воелло)
Частые вопросы
Что означает Barilla n.5?
Это спагетти (spaghetti) Barilla средней толщины, время варки 9 мин. Более тонкие спагеттини имеют n.3, более толстые Spaghetti Grossi — n.7.
Одинаковы ли номера пасты у всех брендов?
Нет. Каждый бренд нумерует форматы по-своему: n.5 у Barilla — спагетти, а у Rummo — Spaghetti Grossi.
Чем заменить De Cecco n.12?
Это классические спагетти De Cecco; ищите спагетти другого бренда (Barilla n.5, Garofalo n.9, Rummo n.3) и сверяйте время варки на пачке.
Что прочитать дальше
- Rummo (Руммо) — Итальянский производитель пасты из Беневенто (Кампания), основанный в 1846 году: сухая паста из твёрдой пшеницы, яичная, цельнозерновая, органическая и безглютеновая паста, паста из бобовых и ньокки.
- 🏭 Barilla (Барилла) — Итальянская семейная компания из Пармы, которая делает пасту с 1877 года: сухую из твёрдой пшеницы, яичную, цельнозерновую, безглютеновую и из бобовых.
- 🏭 De Cecco (Де Чекко) — Итальянский производитель пасты из Фара-Сан-Мартино в Абруццо, фабрика основана в 1886 году: сухая паста из твёрдой пшеницы, яичная, цельнозерновая, органическая и безглютеновая паста, ньокки.
- Garofalo (Гарофало) — Итальянский производитель пасты из Граньяно у Неаполя, основанный в 1789 году: сухая паста из твёрдой пшеницы под названием Pasta di Gragnano IGP, а также цельнозерновая, безглютеновая, свежая паста и ньокки.
- Divella (Дивелла) — Итальянская семейная компания из Рутильяно у Бари, мелющая зерно с 1890 года и делающая сухую пасту из твёрдой пшеницы, яичную, цельнозерновую, безглютеновую и свежую пасту.
Источники
- Barilla — Spaghetti n.5
- De Cecco — Spaghetti n.12
- Garofalo — Spaghetti n.9
- Rummo — Spaghetti n.3
- Divella — Spaghetti Ristorante n.8
- Agnesi — Spaghetti n.3
- Voiello — Lo Spaghetto N°104