Фузилі (fusilli)

Вид пасти ✔ Перевірено: 10.2026 · джерел: 3 Оновлено: 27.10.2026

Інші назви: фузиллі, фусилі, спіральки

Коротка суха паста, закручена спіраллю, із семоли твердої пшениці та води; назва походить від fuso — веретено.

Фузилі — коротка суха паста, закручена спіраллю, із семоли твердої пшениці та води. Родом вони з півдня Італії; De Cecco вказує Кампанію як місце походження й відносить їх до дуже коротких паст із прямим зрізом.

Назва походить від fuso — веретена, на якому прядуть вовну. За даними De Cecco, раніше фузилі робили вручну, швидко намотуючи спагетину на спицю, рухом, що нагадував роботу прядильниць.

В італійському DPR 187/2001 суху пасту із семоли твердої пшениці визначено як сформоване й висушене тісто із семоли та води. De Cecco повідомляє, що сушить пасту повільно й за низької температури.

Виробники вказують близько 11 хвилин варіння: Barilla Fusilli — 11 хвилин, De Cecco Fusilli n° 34 — 11 хвилин (9 хвилин до al dente).

Barilla радить до фузилі насичені м'ясні соуси або соуси з рикотою. De Cecco додає рибні соуси та овочеві соуси з томатами, перцем, баклажанами, оливками й каперсами.

Факти

Сировина	Семола з твердої пшениці та вода
Регіон	Південна Італія (Кампанія)
Тривалість	11 хв (Barilla, De Cecco)
Призначення	М'ясні, рибні, з рикотою та овочеві соуси

Що входить

Знайдено: 273 із 273

3 A

B

C

D

F

G

I

L

M

P

R

S

T

V

Головні зв’язки. Натисніть на поняття, щоб перейти до нього.

Як пов’язано з темою «Паста»

Фузилі (fusilli) → вид → Суха паста з твердої пшениці → вид → 🍝 Паста

Зв’язки

Що містить: Семола (semola di grano duro), 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum)
Входить до: Суха паста з твердої пшениці
Схоже й відмінності: Джемеллі (gemelli), Казаречче (casarecce), Barilla I Classici (Барілла І Класічі), Barilla Integrale (Барілла Інтеграле), Barilla Senza Glutine (Барілла Сенца Глютіне), Barilla Protein+ (Барілла Протеїн Плюс), Voiello Pasta Corta (Воєлло Паста Корта), De Cecco Pasta Integrale (Де Чекко Паста Інтеграле), Agnesi Pasta Corta (Аньєзі Паста Корта), Lubella Klasyczny (Лубелла Класичний)
і ще 149
Lubella Pełne Ziarno (Лубелла Пелне Зярно), Lubella Mini (Лубелла Міні), Lubella Orkisz & Durum (Лубелла Оркіш і Дурум), Afeltra Pasta Fatta a Mano (Афельтра Паста Фатта а Мано), Бузіате (busiate), AS Babuni Makarony Bezjajeczne (АС Бабуні Макарони Безяєчне), Banza Chickpea Pasta (Банза Чікпі Паста), Banza Brown Rice Pasta (Банза Браун Райс Паста), Banza Wheat Protein Pasta (Банза Віт Протеїн Паста), Ronzoni Gluten Free (Ронцоні Глютен Фрі), Ronzoni Protein (Ронцоні Протеїн), Cantare Durum (Кантаре Дурум), Barilla Al Bronzo (Барілла Аль Бронцо), Granoro Dedicato Integrale (Граноро Дедікато Інтеграле), Delverde Pasta di Semola (Делверде Паста ді Семола), Barilla Piccolini (Барілла Пікколіні), Rummo Le Classiche (Руммо Ле Класіке), Divella Pasta Trafilata al Bronzo (Дівелла Паста Трафілата аль Бронцо), Delverde Wholewheat Organic (Делверде Голвіт Органік), Rummo Senza Glutine (Руммо Сенца Глютіне), Divella Pasta Integrale 100% Grano Italiano (Дівелла Паста Інтеграле 100% Грано Італьяно), Granoro Dedicato Le Grandi Specialità (Граноро Дедікато Ле Гранді Спеціаліта), Rummo Le Biologiche (Руммо Ле Біолоджіке), Divella Fantasie Ghiotte (Дівелла Фантазіє Гйотте), Delverde High Protein (Делверде Хай Протеїн), Delverde 100% Legumi (Делверде 100% Легумі), Rummo Le Integrali (Руммо Ле Інтегралі), Rummo Le Bio Integrali (Руммо Ле Біо Інтегралі), Divella Pasta senza Glutine (Дівелла Паста сенца Глютіне), Delverde Classic Range (Делверде Класік Рейндж), Rummo Pasta di Legumi (Руммо Паста ді Легумі), Granoro Bio (Граноро Біо), Granoro Bio Integrale (Граноро Біо Інтеграле), De Cecco Pasta Bio (Де Чекко Паста Біо), De Cecco High Protein (Де Чекко Хай Протеїн), De Cecco Senza Glutine (Де Чекко Сенца Глютіне), Rummo Linea Professionale (Руммо Лінеа Профессьонале), Rummo Maxima (Руммо Максіма), Granoro Cuore Mio (Граноро Куоре Міо), Granoro Gluten Free (Граноро Глютен Фрі), De Cecco Paste Speciali (Де Чекко Пасте Спечалі), Garofalo Pasta di Semola di Grano Duro (Гарофало Паста ді Семола ді Грано Дуро), Garofalo Strapasta (Гарофало Страпаста), Garofalo Pasta Integrale Biologica (Гарофало Паста Інтеграле Біолоджика), Garofalo Pasta Senza Glutine (Гарофало Паста Сенца Глютіне), Agnesi Le Rigatissime (Аньєзі Ле Рігатіссіме), Pasta Zara Linea Classica (Паста Дзара Лінеа Классіка), Pasta Zara Linea Integrale (Паста Дзара Лінеа Інтеграле), Pasta Zara Linea Biologica (Паста Дзара Лінеа Біолоджіка), Pasta Zara Linea Bio Integrale (Паста Дзара Лінеа Біо Інтеграле), Colavita Whole Wheat (Колавіта Хоул Віт), Colavita Organic (Колавіта Органік), Colavita Gluten Free (Колавіта Глютен Фрі), Lubella Express (Лубелла Експрес), Gallo Clásica (Гальйо Класіка), Birkel's No.1 (Біркельс Намбер Ван), Birkel 7 Hühnchen (Біркель 7 Гюнхен), Birkel High Protein (Біркель Хай Протеїн), Panzani Les Créatives (Панзані Ле Креатів), Gallo Pasta Fina (Гальйо Паста Фіна), Birkel Nudel Inspiration (Біркель Нудель Інспіраціон), Panzani Les Protéinées (Панзані Ле Протеіне), Panzani Fermes & Généreuses (Панзані Ферм е Женерез), Antiche Tradizioni di Gragnano Pasta Regionale (Антіке Традіціоні ді Граньяно Паста Реджонале), Liguori Le Classiche IGP (Лігуорі Ле Класіке IGP), Liguori Integrali BIO (Лігуорі Інтеґралі BIO), Liguori Biodinamica IGP (Лігуорі Біодинаміка IGP), Liguori Biologiche IGP (Лігуорі Біолоджіке IGP), Liguori Gluten Free (Лігуорі Ґлютен Фрі), Makarony Polskie Klasyczne (Макарони Польскє Класичне), Gallo Integral (Гальйо Інтеграль), Gallo Proteína (Гальйо Протеїна), Gallo 100% Legumbre (Гальйо 100% Легумбре), 3 Glocken GENUSS PUR (3 Глокен Генус Пур), 3 Glocken Die mag ich (3 Глокен Ді маг іх), Verrigni Trafilata in Oro (Верріньї Трафілата ін Оро), Verrigni Trafilata in Bronzo (Верріньї Трафілата ін Бронцо), Verrigni Sine Gluten (Верріньї Сіне Глютен), Martelli Pasta di Semola (Мартеллі Паста ді Семола), Benedetto Cavalieri Pasta Integrale Biologica (Бенедетто Кавальєрі Паста Інтеграле Біолоджика), Il Re della Pasta Pasta Corta (Іль Ре делла Паста Паста Корта), Gallo Ensaladas (Гальйо Енсаладас), Bernbacher Die Guten (Бернбахер Ді Гутен), Bernbacher Bella Pasta (Бернбахер Белла Паста), Mancini Linea Integrale (Манчіні Лінеа Інтеграле), Rustichella d'Abruzzo Classica (Рустікелла д'Абруццо Класіка), Rustichella d'Abruzzo Triticum (Рустікелла д'Абруццо Тритікум), Rustichella d'Abruzzo Senza Glutine Biologica (Рустікелла д'Абруццо Сенца Глютіне Біолоджика), Rustichella d'Abruzzo PastaYoung (Рустікелла д'Абруццо ПастаЯнг), Bernbacher Vollkorn (Бернбахер Фолькорн), Bernbacher Dinkel (Бернбахер Дінкель), Bernbacher Bio Dinkel (Бернбахер Біо Дінкель), Misko Trikolore (Міско Тріколоре), Felicetti Original (Феліччетті Оріджинал), Felicetti Organic (Феліччетті Органік), Felicetti KAMUT (Феліччетті Камут), Filiz Klasik (Філіз Класік), Filiz Sebzeli (Філіз Себзелі), Filiz Tam Buğday (Філіз Там Бугдай), Pastificio Latini Linea Rossa (Пастіфіціо Латіні Лінеа Росса), Pastificio Latini L'Integrale (Пастіфіціо Латіні Л'Інтеграле), Sorrentino gli Sfiziosi BIO (Соррентіно льї Сфіціозі BIO), Ronzoni Traditional (Ронцоні Традишнл), Ronzoni Whole Grain (Ронцоні Хоул Грейн), Melissa me Lachanika (Мелісса ме Лаханіка), Melissa High Protein (Мелісса Хай Протеїн), ALB-GOLD Bio Hartweizen Pasta (Альб-Гольд Біо Гартвайцен Паста), ALB-GOLD Bio Dinkel Pasta (Альб-Гольд Біо Дінкель Паста), ALB-GOLD Bio Glutenfreie Pasta (Альб-Гольд Біо Глютенфрайє Паста), Moro Pasta con grano saraceno (Моро Паста кон грано сарачено), Moro Pasta con segale (Моро Паста кон сегале), La Molisana Le Classiche (Ла Молісана Ле Классіке), La Molisana Le Integrali (Ла Молісана Ле Інтегралі), La Molisana Le Biologiche (Ла Молісана Ле Біолоджіке), La Molisana Pasta Proteica (Ла Молісана Паста Протеїка), La Molisana Pasta Senza Glutine (Ла Молісана Паста Сенца Глютіне), Sorrentino i Classici IGP (Соррентіно і Классічі IGP), Sorrentino i Classici BIO (Соррентіно і Классічі BIO), Sorrentino gli Sfiziosi IGP (Соррентіно льї Сфіціозі IGP), Sorrentino gli Esclusivi BIO (Соррентіно льї Есклюзіві BIO), Rummo Le Leggendarie (Руммо Ле Леджендаріє), Delverde Gluten Free (Делверде Глютен Фрі), Pasta Zara Linea Speciale (Паста Дзара Лінеа Спечале), Lubella Jajeczne (Лубелла Яєчне), Benedetto Cavalieri Pasta di Semola di Grano Duro (Бенедетто Кавальєрі Паста ді Семола ді Грано Дуро), Pastificio dei Campi Pasta Corta (Пастіфіціо дей Кампі Паста Корта), La Fabbrica della Pasta Gli Aromatizzati (Ла Фаббрика делла Паста Льї Ароматиццаті), La Fabbrica della Pasta Senza Glutine (Ла Фаббрика делла Паста Сенца Глютіне), Ducato d'Amalfi Pasta BIO (Дукато д'Амальфі Паста БІО), Mancini Linea Classica (Манчіні Лінеа Класіка), Afeltra 100% Grano Italiano (Афельтра 100% Грано Італьяно), Afeltra Cavaliere Olimpio Formati Speciali (Афельтра Кавальєре Олімпіо Форматі Спеціалі), Recheis Original Tyroler Teigwaren (Рехайс Ориґіналь Тіролер Тайгварен), Misko Olikis Alesis (Міско Олікіс Алесіс), Monograno Felicetti (Монограно Феліччетті), Faella Formati Extra (Фаелла Форматі Екстра), Recheis Vollkorn (Рехайс Фолькорн), Recheis Glutenfrei (Рехайс Глютенфрай), Recheis Lower Carb (Рехайс Лоуер Карб), Gentile Pasta di Gragnano IGP (Джентіле Паста ді Граньяно IGP), Pastificio Latini Cappelli 1915 (Пастіфіціо Латіні Каппеллі 1915), Sorrentino gli Esclusivi IGP (Соррентіно льї Есклюзіві IGP), Marilungo Pasta all'uovo (Марілунго Паста алл'уово), La Campofilone Pasta di semola (Ла Кампофілоне Паста ді семола), ALB-GOLD Eiernudeln (Альб-Гольд Айернудельн), Tress Bio Dinkel (Трес Біо Дінкель), D'Aniello Pasta Speciale IGP (Д'Аньєлло Паста Спечале IGP), D'Aniello Formati Regionali (Д'Аньєлло Форматі Реджонали), Gentile Pappa & Pomodoro (Джентіле Паппа & Помодоро)

Часті запитання

Скільки варити фузилі?

Barilla і De Cecco вказують для своїх сухих фузилі по 11 хвилин; De Cecco дає 9 хвилин для al dente. Орієнтуйтеся на упаковку.

Звідки назва фузилі?

Від fuso — веретена. Про це пишуть Barilla і De Cecco; De Cecco додає, що раніше фузилі намотували вручну на спицю.

Які соуси пасують до фузилі?

Barilla пропонує насичені м'ясні соуси або соуси з рикотою; De Cecco називає м'ясні, рибні, з рикотою та овочеві соуси на основі томатів із перцем, баклажанами, оливками й каперсами.

Що далі прочитати

Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
Джемеллі (gemelli) — Коротка суха паста у вигляді спіралі, схожа на дві тонкі трубочки, скручені між собою; назва італійською означає «близнюки».
Barilla I Classici (Барілла І Класічі) — Основна лінійка сухої пасти Barilla з семоли твердої пшениці та води: 44 довгі, короткі й супові формати.
🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
Казаречче (casarecce) — Коротка суха паста, згорнута й складена, як маленький шматочок пергаменту; De Cecco вказує час приготування 11 хвилин.

Схожі

Спагеті (spaghetti) · Пенне (penne) · Лінгвіні (linguine) · Ригатоні (rigatoni) · Фарфалле (farfalle) · Макароні-трубочки (maccheroni)

Джерела

Усі поняття