🥃 Evan Williams Bottled-in-Bond (Еван Вільямс Боттлд-ін-Бонд)
White Label марки Evan Williams: кентуккійський straight bourbon за законом про Bottled-in-Bond; 100 proof (50 % об.), від чотирьох років.
Evan Williams Bottled-in-Bond (Еван Вільямс Боттлд-ін-Бонд) — вираз марки Evan Williams (Еван Вільямс) з білою етикеткою, тому його називають White Label. Це кентуккійський straight bourbon міцністю 100 proof, тобто 50 % об. За Difford's Guide, він має щонайменше чотири роки, а затор той самий: 78 % кукурудзи, 10 % жита, 12 % солоду.
Позначка Bottled-in-Bond у США регулюється законом 27 CFR § 5.88. Віскі має бути з одного сезону дистиляції, від одного винокура й з однієї винокурні, щонайменше чотири роки дозрівати в дереві й розливатися рівно на 50 % об., без жодних добавок. Офіційний сайт марки наголошує, що бурбон витримують під державним наглядом.
Чому це важливо для вас. Порівняно з Black Label цей вираз міцніший на 7 % об. і має гарантований законом мінімальний вік. Якщо зважаєте на міцність, пам'ятайте: 50 % об. відчутно гостріше за 43 %. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Міцність (% об.) | 50 % об. (100 proof) |
|---|---|
| Мінімальна витримка | від 4 років (вимога Bottled-in-Bond) |
| Сировина | кукурудза 78 %, жито 10 %, ячмінний солод 12 % (за Difford's Guide) |
| Тип бочки | нові обпалені дубові бочки (вимога для бурбону) |
| Категорія ЄС | 2 — віскі (whisky/whiskey) |
| Правова основа | 27 CFR § 5.88 (США): bottled in bond; 27 CFR § 5.143: bourbon whisky |
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Evan Williams Bottled-in-Bond (Еван Вільямс Боттлд-ін-Бонд) → вид → 🥃 Віскі → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- У що фасують
- 🍷 Дубова бочка (витримка в нових обпалених дубових бочках)
- З чого роблять
- 🥃 Жито й кукурудза у віскі (затор: 78 % кукурудзи, 10 % жита), 🥃 Ячмінь і солод у віскі (12 % ячмінного солоду в заторі)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (Бурбон 50 % об.: після нього за кермо не можна)
- Входить до
- 🥃 Evan Williams (Еван Вільямс), 🥃 Бурбон (кентуккійський straight bourbon), 🥃 Віскі (американський віскі)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Evan Williams Black Label (Еван Вільямс Блек Лейбл), 🥃 Evan Williams Black Label (Еван Вільямс Блек Лейбл), 🥃 Evan Williams Single Barrel Vintage (Еван Вільямс Сінгл Баррел Вінтидж), 🥃 Evan Williams Single Barrel Vintage (Еван Вільямс Сінгл Баррел Вінтидж), 🥃 Bottled in Bond (Боттлд ін Бонд) (лінійка з позначкою Bottled-in-Bond)
Часті запитання
Чи правда, що White Label і Bottled-in-Bond — це той самий бурбон?
Так. White Label — неофіційна назва виразу Bottled-in-Bond за кольором етикетки.
Що гарантує позначка Bottled-in-Bond?
Один сезон дистиляції, одна винокурня, щонайменше чотири роки в дереві й розлив на 50 % об. (27 CFR § 5.88).
Чим він відрізняється від Black Label?
Затор той самий, але міцність 50 % замість 43 % об. і закріплений законом вік від чотирьох років.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Дубова бочка — Дерев'яна бочка з дубових клепок, у ній вино дозріває та дихає.
- 🥃 Ячмінь і солод у віскі — Солодовий ячмінь — основа віскі: ферменти солоду оцукрюють затор, а віскі ЄС переганяють нижче 94,8 % об.
- 🥃 Evan Williams Single Barrel Vintage (Еван Вільямс Сінгл Баррел Вінтидж) — Вираз марки Evan Williams з однієї бочки: на етикетці рік закладання в дуб, рік розливу й номер бочки; 7–8 років, 86,6 proof (43,3 % об.).
- 🍷 Алкоголь і водіння — Після вина не можна сідати за кермо: спирт сповільнює реакцію.
Схожі
🥃 Evan Williams 1783 Small Batch (Еван Вільямс 1783 Смол Бетч) · 🥃 Evan Williams Black Label (Еван Вільямс Блек Лейбл) · 🥃 Evan Williams Single Barrel Vintage (Еван Вільямс Сінгл Баррел Вінтидж) · 🥃 Crow 86 (Кроу 86) · 🥃 Woodford Reserve Malt (Вудфорд Резерв Молт) · 🥃 Old Crow Bourbon (Олд Кроу Бурбон)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Evan Williams (official): Bottled-in-Bond (100 proof; aged under government supervision; white label)
- Difford's Guide: Evan Williams Bottled-In-Bond (White Label) Kentucky Straight Bourbon (50 % ABV, min. 4 years, mash 78/10/12)
- Heaven Hill: new proprietary bottle and updated packaging for the Evan Williams bourbon family (12.06.2013; Black Label flagship, White Label Bottled-in-Bond; 1783 Small Batch and Single Barrel Vintage)
- 27 CFR § 5.88 Bottled in bond (one distilling season, one distiller, one distillery; min. 4 years in wood; bottled at 100 proof), text via Cornell LII
- 27 CFR § 5.143 Standards of identity for whisky (bourbon: mash min. 51 % corn, charred new oak; straight: min. 2 years), text via Cornell LII
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)