🥃 Bols (Болс)
Нідерландська марка лікерів і женеверу; традиційна дата заснування — 1575 рік, Амстердам; тісний зв'язок із VOC; виробляє компанія Lucas Bols.
Bols (Болс) — нідерландська марка лікерів, женеверу та інших міцних напоїв. Традиційно її історію ведуть від 1575 року, коли родина Бульсіус заснувала в Амстердамі винокурню. Лінійка охоплює понад 30 смаків лікерів і Bols Genever, а виробляє її амстердамська компанія Lucas Bols.
Історія. Дату 1575 року підтримує головно сімейний документ 1763 року, тож деякі історики називають 1649-й. Давні зв'язки з Голландською Ост-Індською компанією, VOC, відкрили доступ до екзотичних прянощів і рослин, і Bols створив понад 200 рецептів лікерів. Першу письмову згадку про перегонку ялівцю датують 1664 роком. Родина керувала бізнесом до 1816 року. Далі були різні власники: 1954 року компанія вийшла на біржу, 2000-го її придбала Rémy Cointreau, а 2006-го керівництво з підтримкою інвесторів повернуло її нідерландським власникам.
Як роблять. Рецептури залежать від продукту: у лікерах поєднують дистилят, цукор і рослинну сировину, у женеверах — зерновий дистилят і ялівець. Загальної схеми для всієї марки немає.
Лінійка. Bols — це не один напій. До неї входять кольорові лікери для коктейлів, Bols Genever, яєчні лікери та інші продукти. Фірма Lucas Bols також володіє, наприклад, Passoã (з 2020 року).
Чому це важливо для вас. Міцність різна: лікер ЄС — від 15 % об., женевер — від 30 % об. Назва Bols на етикетці не говорить про вид напою, тому читайте категорію й смак. У деяких країнах Східної Європи марку може випускати інша компанія. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Рік заснування | традиційно 1575, Амстердам (деякі історики — 1649) |
|---|---|
| Правова основа | Рег. (ЄС) 2019/787: лікери, женевер (ГЗ) |
| Сировина | залежить від продукту: зерновий дистилят, ялівець, фрукти, пряності |
| Міцність (% об.) | залежить від продукту; лікери ЄС — від 15 % об., женевер — від 30 % об. |
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Bols (Болс) → вид → 🍸 Лікери → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- Що містить
- 🧪 Вода (вода — для розведення до міцності розливу), 🍷 Етанол (міцність залежить від продукту: лікери від 15 % об.)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (міцність залежить від продукту; ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (міцні напої: після них за кермо не можна)
- Образи й вислови
- 🥃 Кмінний спиртний напій (Kümmel)
- Входить до
- 🍸 Лікери, 🥃 Женевер (Bols Genever — ялівцевий напій, ГЗ женевер), 🥚 Яєчні й вершкові лікери (в лінійці також яєчні лікери (advocaat))
- Пов’язано з
- 🌍 Західна Європа (Амстердам, Нідерланди)
- Схоже й відмінності
- 🍸 Джин (ялівцева основа женеверу ближча до джину), 🥃 Cherry Heering (Черрі Гірінг) (теж лікерна марка з Нідерландів, фруктові лікери), 🥃 Ketel One (Кетел Ван) (теж нідерландська марка, але лікери й женевер), 🥃 Crème de menthe (Крем де мент), 🥃 Кюрасао (Curaçao)
Часті запитання
Чи правда, що Bols — найстаріша марка у світі?
Сама марка стверджує, що вона найстаріша з діючих; дату 1575 року історики оскаржують, пропонуючи 1649-й.
Що виробляє Bols?
Лікери понад 30 смаків, женевер, джин, яєчні лікери та інші напої.
Яка роль VOC?
Голландська Ост-Індська компанія забезпечувала Bols екзотичними прянощами, і фірма створила понад 200 рецептів лікерів.
Скільки лікерів у лінійці?
Понад 30 смаків за описом виробника в доступних джерелах; точна кількість змінюється.
Що сталося 2006 року?
Керівництво на чолі з Гюбом ван Дорном за підтримки інвесторів викупило компанію й повернуло її до нідерландських рук.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🧪 Вода — ~87% молока.
- 🌍 Західна Європа — Франція, Нідерланди, Британія, Ірландія, Бельгія й Люксембург: м'який вологий клімат, пасовища й сотні сирів — рокфор, камамбер, гауда, чедер.
- 🍸 Джин — Міцний напій зі спирту, ароматизованого ягодами ялівцю: у ЄС — від 37,5 % об., смак ялівцю переважає, «dry» — цукру до 0,1 г/л.
Схожі
🥃 Passoã (Пассоа) · 🥃 Cointreau (Куантро) · 🥃 Minttu (Мінту) · 🥃 Pisang Ambon (Пісанг Амбон) · 🥃 Goldschläger (Голдшлегер) · 🥃 Glayva (Глейва)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Difford's Guide: Lucas Bols, history (1575 Bulsius family, VOC, genever 1664, owners 1818-2006)
- The Spirits Business: Rémy Cointreau exits Passoã joint venture (4.12.2020; Lucas Bols owns Passoã)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Annex I (категорії напоїв: віскі, бренді, лікери тощо)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)