🥃 Passoã

Passoã es un licor cuyo ingrediente principal es el maracuyá. Se creó en Francia a mediados de la década de 1980 y se lanzó en Europa en 1986. Su graduación es de cerca de 17 % vol., y desde 2020 la marca pertenece por completo a la empresa neerlandesa Lucas Bols. Por eso en los catálogos figuran tanto Francia como los Países Bajos como país.

Historia. La marca la creó y la tuvo mucho tiempo Rémy Cointreau. En diciembre de 2016, Rémy Cointreau y Lucas Bols fundaron la empresa conjunta Passoã SAS: Bols se ocupaba de la gestión diaria y Rémy de la producción. El 4 de diciembre de 2020, Lucas Bols compró la participación de Rémy por 71,3 millones de euros. Entonces la producción se trasladó de Angers, en Francia, a la empresa Avandis, en los Países Bajos, donde el embotellado debía empezar en enero de 2021.

Cómo se elabora. La base es el maracuyá; la receta completa no se ha revelado, por lo que no especulamos sobre la variedad ni el método. La graduación, según los datos abiertos, es de cerca de 17 % vol.; es un valor típico de un licor de fruta, así que compruébelo en la etiqueta.

La gama. En las fuentes abiertas que revisamos, Passoã aparece como un único licor principal; por ahora no mencionamos variantes aromatizadas.

Por qué es importante para usted. Los licores contienen azúcar, lo que los distingue de las bebidas espirituosas clásicas. Passoã se usa a menudo en cócteles, donde la graduación se diluye aún más, pero eso no reduce la cantidad total de alcohol. La OMS recuerda: no existe una dosis segura de alcohol.