🪨 Сланець (кристалічний)

Сланець — шаруватий кам'яний ґрунт, який легко розколюється на тонкі пластини. Він утворюється з глини та інших осадових порід під тиском і жаром, і тому складається з щільних пластів. Сланець буває сірим, синім, чорним, коричневим.

Для винограду такий ґрунт особливий. Коріння лози йде між пластами глибоко в землю, шукає воду та поживні речовини. Ґрунт бідний, і лоза бореться за виживання, тому ягід мало, але вони концентровані. Сланець добре тримає тепло: вдень прогрівається, а вночі віддає його лозі. Він також добре пропускає воду.

Найвідоміший приклад — долина Дору в Португалії, особливо Верхнє Дору. Там на сланцевих схилах росте виноград для портвейну та сухих червоних вин. Схожі ґрунти є в Мозелі, Роні та Пріораті. Сланець входить до загального поняття «ґрунт». Споріднена порода — глинистий сланець, м'якший і тонкошаровий. Вина зі сланцевих ґрунтів часто описують як мінеральні.