📍 Мозель

Мозель — німецький виноробний регіон у долині рік Мозель, Саар і Рувер на заході країни, у землі Рейнланд-Пфальц. Річка Мозель тече з Франції через Люксембург і впадає в Рейн біля Кобленца. Це один із найстаріших виноробних регіонів Німеччини: виноград вирощували тут ще римляни.

Головний сорт — Рислінг, і саме він зробив регіон знаменитим. Виноградники ростуть на дуже крутих сланцевих схилах, обернених до ріки. Сланець нагрівається вдень і віддає тепло вночі, а річка відбиває світло. Вина виходять легкими, з яскравим смаком яблука й персика, з високою кислотністю, низьким вмістом спирту й часто із залишковим цукром. Класичні категорії — кабінет, шпетлезе, ауслезе.

Округи регіону: Бург-Кохем, Бернкастель, Верхній Мозель (Обермозель), Мозельтор, Саар і Рувер. У Верхньому Мозелі вирощують і Ельблінг, білий сорт для легких вин. Одне з найкрутіших виноградних місць Європи — Кальмонт.

Мозель входить до німецького виноробства. Мозельські рислінги легко впізнати за високими зеленими пляшками. Рислінг із залишковим цукром добре поєднується з гострою кухнею, рибою та копченостями, а сухі рислінги — з морепродуктами. Назва «Мозель» на етикетці показує, що виноград виріс саме в цьому районі, і за нею легко шукати схожі вина.