🍇 Гаме
Червоний винний сорт, з якого роблять божоле.
Гаме — червоний винний сорт винограду, з якого роблять божоле. Він родом із Франції, з Бургундії, але сьогодні найбільше пов'язаний з областю Божоле на південь. Гаме утворився як схрещування піно нуару та гує блану, старого білого сорту.
Вино з гаме легке, фруктове, із запахом суниці, вишні й банана, з невисокими танінами та яскравою кислотністю. Його п'ють молодим і злегка охолодженим. Для божоле використовують особливий прийом — карбонічну мацерацію, коли цілі грона бродять під захистом вуглекислого газу. Так вино виходить м'яким й ароматним.
Найкращі ділянки Божоле називаються крю: Флері, Жюльєна, Сен-Амур, Мулен-а-Ван та інші. Вони дають серйозніші вина, здатні зберігатися. Гаме росте і на Луарі, в Турені, та в інших краях, і входить до рожевих вин. Сорт нерідко недооцінюють, але він показує, що легке вино теж може бути вишуканим.
Зв’язки
- Входить до
- 🍇 Сорти винограду
- Звідки родом
- 🗺️ Французьке вино
- Де росте
- Швейцарія: 📍 Вале, 📜 Фюллі, 📍 Во, 📍 Ла-Кот, 📜 Морж, 📜 Ньйон, 📍 Кот-де-л'Орб, 📍 Женева, 📍 Мандеман, 📜 Сатіньї, 📜 Дардані, 📜 Рюссен, 📍 Між Арвом і Роною, 📍 Між Арвом і озером
Франція: 📍 Божоле, 📍 Долина Луари, 📍 Бургундія, 📍 Північне Божоле (крю), 📍 Південне Божоле, 📍 Лотарингія
Сербія: 📍 Неготинська Крайна, 📍 Раячські пивниці, 📍 Рогльовачські пивниці, 📍 Княжевац
Косово: 📍 Дукаджині (Метохія), 📍 Раховець (Ораховац), 📍 Сухареке (Сува-Река) - Де головний сорт
- Франція: 📜 Бруйї, 📜 Флері, 📜 Макон, 📍 Божоле, 📜 Креман-де-Бургонь, 📜 Кот-де-Бруї, 📜 Мулен-а-Ван, 📜 Розе д'Анжу, 📜 Сент-Амур, 📍 Турень, 📜 Морган, 📜 Вен де Савуа, 📜 Бургонь Пастугрен, 📜 Шеверні, 📜 Шатомейян і ще 23
Італія: 📜 Коллі-дель-Тразімено - Пов’язано з
- 🍷 Божоле нуво, 🍷 Вуглекисла мацерація, 🏷️ Крю божоле
- Які вина роблять
- 🍷 Рожеве вино
- Батьки
- 🍇 Гуе блан, 🍇 Піно нуар
- Нащадки
- 🍇 Флоренталь, 🍇 Гарануар, 🍇 Оберлен нуар, 🍇 Гамаре, 🍇 Гаме тентюр'є де Буз
Часті запитання
Що таке гаме?
Червоний сорт винограду, з якого роблять божоле у Франції.
Чому божоле таке м'яке?
Часто використовують карбонічну мацерацію: цілі грона бродять під захистом вуглекислого газу.
Що таке крю Божоле?
Найкращі ділянки Божоле, наприклад Флері, Жюльєна, Сен-Амур, Мулен-а-Ван.
Схожі
🍇 Шасла · 🍇 Гролло · 🍇 Піно нуар · 🍇 Прокупац · 🍇 Шардоне · 🍇 Рубло