🥃 Винний дистилят Кот-дю-Рон (Eau-de-vie de vin des Côtes-du-Rhône)
Французький дистилят вин долини Рони, також Fine des Côtes du Rhône: захищена назва ЄС з 1989 року; білий — від 3 місяців, витриманий — від 3 років у дереві, від 40 % об.
Винний дистилят Кот-дю-Рон (Eau-de-vie de vin des Côtes-du-Rhône), або Fine des Côtes du Rhône, — французький виноградний дистилят із вин долини Рони. Назва захищена в ЄС з 1989 року, а як регіональне найменування — з 1948 року. Буває білим і витриманим у дереві; міцність у продажу — від 40 % об.
Сировина. Переганяють вина, що відповідають правилам найменування Кот-дю-Рон чи іншого найменування регіону; тоді його назву, наприклад Шатонеф-дю-Пап, Ермітаж чи Жигондас, можна додати на етикетку. Урожай невеликий — 30–50 гл з гектара. Перегонка й витримка відбуваються в громадах семи департаментів обабіч Рони між В'єнном і Авіньйоном.
Перегонка. Дозволено простий мідний куб до 40 гл, куб із колоною до 10 мідних тарілок або безперервну колону до 85 гл чистого спирту на добу. Свіжий дистилят має не більше 72 % об. і щонайменше 300 г ароматних речовин на гектолітр чистого спирту.
Витримка. Білий дистилят відпочиває щонайменше три місяці в інертних ємностях. Витриманий зріє не менше трьох років у дерев'яних бочках до 2 000 л, переважно старих, а з роком перегонки — щонайменше 10 років. Специфікація описує аромати горіха, чорносливу, тютюну, карамелі й ванілі. Колись вина тут переганяли мандрівні дистилятори.
Чому це важливо для вас. Назва конкретного найменування на етикетці означає, що дистилят зроблено лише з вина цього найменування. Не плутайте його з марком Кот-дю-Рон, який женуть із вичавок. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Категорія ЄС | 4 «Дистилят вина» (захищена назва Франції) |
|---|---|
| Сировина | вина найменування Кот-дю-Рон або іншого найменування регіону |
| Спосіб перегонки | мідний куб до 40 гл, куб із колоною до 10 тарілок або колона до 85 гл чистого спирту/добу; ≤ 72 % об. |
| Мінімальна витримка | білий — 3 місяці; витриманий — 3 роки в дереві до 2 000 л; з роком — 10 років |
| Міцність (% об.) | від 40 % об. |
| Правова основа | ГЗ ЄС з 12.06.1989 (PGI-FR-02070); специфікація — наказ від 09.12.2025 |
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Винний дистилят Кот-дю-Рон (Eau-de-vie de vin des Côtes-du-Rhône) → вид → 🍇 Виноградні бренді → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- У що фасують
- 🍷 Дубова бочка (витриманий — від 3 років у бочках до 2 000 л)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (від 40 % об.; ВООЗ: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (після міцного напою за кермо не можна)
- Традиції
- 🧑🤝🧑 Французи (мандрівні дистилятори долини Рони)
- Входить до
- 🍇 Виноградні бренді
- Пов’язано з
- 📜 Кот-дю-Рон (вина найменування Кот-дю-Рон), 📜 Шатонеф-дю-Пап (назву найменування регіону можна додати на етикетку)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Марк Кот-дю-Рон (марк Кот-дю-Рон женуть із вичавок того самого краю), 🥃 Коньяк (коньяк — інший французький дистилят вина)
Часті запитання
Чи правда, що винний дистилят Кот-дю-Рон завжди витриманий?
Ні. Є білий дистилят, що лише відпочиває щонайменше 3 місяці в інертних ємностях, і витриманий — від 3 років у дерев'яних бочках.
З яких вин його роблять?
З вин найменування Кот-дю-Рон або іншого найменування регіону; тоді назву, наприклад Шатонеф-дю-Пап, можна вказати на етикетці.
Як його переганяють?
У мідному кубі до 40 гл, у кубі з колоною до 10 мідних тарілок або в безперервній колоні до 85 гл чистого спирту на добу; до 72 % об.
Відколи існує ця назва?
Регіональне найменування встановив декрет від 19 березня 1948 року; у ЄС назва захищена з 12 червня 1989 року.
Чим він відрізняється від марку Кот-дю-Рон?
Марк Кот-дю-Рон переганяють із вичавок винограду, а цей дистилят — із вина.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Дубова бочка — Дерев'яна бочка з дубових клепок, у ній вино дозріває та дихає.
- 🧑🤝🧑 Французи — Французи — основне населення Франції; їхню культуру знають за святковим застіллям і багетом зі списку ЮНЕСКО, вином і сиром.
- 🥃 Коньяк — Французький виноградний дистилят AOC з Шаранти: подвійна перегонка й щонайменше 2 роки в дубі.
- 🍷 Алкоголь і водіння — Після вина не можна сідати за кермо: спирт сповільнює реакцію.
Схожі
🥃 Винний дистилят Марни (Eau-de-vie de vin de la Marne) · 🥃 Фін Бордо (Fine Bordeaux) · 🥃 О-де-ві де Фожер (Eau-de-vie de Faugères) · 🥃 Винний дистилят Лангедоку (Eau-de-vie de vin originaire du Languedoc) · 🥃 Винний дистилят Бюже (Eau-de-vie de vin originaire du Bugey) · 🥃 Фін де Бургонь (Fine de Bourgogne)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- BO AGRI (Ministère de l'Agriculture, France): Cahier des charges de l'IG «Eau-de-vie de vin des Côtes du Rhône» ou «Fine des Côtes du Rhône», arrêté du 09.12.2025 (vins AOP Côtes du Rhône ou AOP de la région; 30–50 hl/ha; alambic ≤ 40 hl, colonne ≤ 10 plateaux, colonne continue ≤ 85 hl AP/24 h; ≤ 72 % vol.; ≥ 300 g/hl AP; blanche ≥ 3 mois; vieillie ≥ 3 ans en bois ≤ 2 000 l; AOR 19.03.1948)
- eAmbrosia (EU register of geographical indications): «Eau-de-vie de vin des Côtes-du-Rhône», PGI-FR-02070 (EUGI00000014117), spirit drink GI, EU protection 12.06.1989
- Regulation (EC) No 110/2008, Annex III as at 31.01.2020 (legislation.gov.uk): category 4, Wine spirit — Eau-de-vie de vin des Côtes-du-Rhône
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Annex I: category 4, Wine spirit
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)