🥃 Yoichi Single Malt (Йоїті Сингл Молт)
Односолодовий японський віскі Nikka з винокурні Йоїті на Хоккайдо: куби на прямому вугільному вогні, торф і дим; 45 % об., без позначки віку.
Yoichi Single Malt (Йоїті Сингл Молт) — односолодовий японський віскі марки Nikka (Нікка) з винокурні Йоїті на Хоккайдо, першої винокурні компанії, заснованої 1934 року. Виробник описує його як потужний віскі з виразним торфом і димом. Міцність — 45 % об., позначки віку на базовій версії немає.
У Йоїті під кубами досі палять вугілля, і температура вогню перевищує 1000 °C; виробник називає цей спосіб рідкісним у світі. Солод тут сильно торфований, а прохолодний морський клімат нагадує шотландський. The Whiskey Shelf пише, що віскі дозріває переважно в бочках з-під бурбону, а торф у ньому м'якший, ніж у димних шотландських віскі.
Чому це важливо для вас. Якщо любите торф'яний віскі, почніть з цієї версії. Для контрасту порівнюйте з Miyagikyo Single Malt — він м'якший і квітковий. Міцність і бочки звіряйте на етикетці своєї пляшки. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Міцність (% об.) | 45 % об. |
|---|---|
| Сировина | торфований ячмінний солод |
| Спосіб перегонки | мідні куби на прямому вугільному вогні (понад 1000 °C) |
| Тип бочки | переважно бочки з-під бурбону (The Whiskey Shelf) |
| Мінімальна витримка | без позначки віку; японський віскі за JSLA — від 3 років |
| Правова основа | стандарт JSLA для японського віскі (добровільний, з 01.04.2021) |
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Yoichi Single Malt (Йоїті Сингл Молт) → фасують у → 🍷 Дубова бочка ← фасують у ← 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- У що фасують
- 🍷 Дубова бочка (переважно бочки з-під бурбону)
- З чого роблять
- 🥃 Ячмінь і солод у віскі (торфований ячмінний солод)
- Що містить
- 🍷 Етанол (45 % об.)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (віскі від 45 % об.: після нього за кермо не можна)
- Входить до
- 🥃 Nikka (Нікка), 🥃 Японський віскі (японський віскі)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Торф'яний віскі (торф'яний, димний стиль), 🥃 Hakushu (Хакусю) (теж японський односолодовий віскі), 🥃 Nikka Coffey Grain (Нікка Коффі Грейн), 🥃 Nikka Coffey Grain (Нікка Коффі Грейн), 🥃 Miyagikyo Single Malt (Міяґікьо Сингл Молт), 🥃 Miyagikyo Single Malt (Міяґікьо Сингл Молт)
Часті запитання
Чи правда, що в Йоїті куби гріють вугіллям?
Так. За виробником, під кубами палять вугілля, а вогонь перевищує 1000 °C.
Чи димний Yoichi Single Malt?
Так, солод торфований; The Whiskey Shelf вважає торф м'якшим, ніж у димних шотландських віскі.
Яка міцність Yoichi Single Malt?
45 % об., позначки віку немає.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🍷 Дубова бочка — Дерев'яна бочка з дубових клепок, у ній вино дозріває та дихає.
- 🥃 Hakushu (Хакусю) — Винокурня японського односолодового віскі в лісі біля підніжжя Південних Альп (Хокуто, Яманасі), заснована 1973 року; власник — Suntory.
- 🥃 Nikka Coffey Grain (Нікка Коффі Грейн) — Зерновий японський віскі Nikka з колонного апарата Коффі: переважно кукурудза, вживані бочки з американського дуба; 45 % об., з 2012 року.
Схожі
🥃 Nikka Coffey Malt (Нікка Коффі Молт) · 🥃 Nikka From The Barrel (Нікка Фром Зе Баррел) · 🥃 Miyagikyo Single Malt (Міяґікьо Сингл Молт) · 🥃 Nikka Coffey Grain (Нікка Коффі Грейн) · 🥃 Hakushu 18 Years Old (Хакусю 18 років) · 🥃 Hakushu 25 Years Old (Хакусю 25 років)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Nikka Whisky: Yoichi Single Malt and Miyagikyo Single Malt (Yoichi 1934, direct coal fire over 1,000 °C under straight-head pot stills; Miyagikyo 1969, indirect steam, bulge pot stills, ascending lyne arm)
- Nikka Whisky: Hokkaido Yoichi Distillery (direct coal-fire distillation as at Longmorn, heavy-peat malt)
- The Whiskey Shelf: Nikka Yoichi Single Malt review (45 %; no age statement; mainly ex-bourbon casks; gently peated)
- WHISKY Magazine: New Japanese whisky labelling standards released (JSLA, effective 01.04.2021, voluntary)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)