🥃 Yoichi Single Malt
Single malt japonês da Nikka, destilaria de Yoichi em Hokkaido: alambiques aquecidos com carvão direto, turfa e fumaça; 45% vol., sem indicação de idade.
Yoichi Single Malt é um single malt japonês da Nikka, produzido na destilaria de Yoichi, em Hokkaido, a primeira destilaria da empresa, inaugurada em 1934. O produtor o descreve como um uísque potente, com turfa e fumaça bem marcadas. A graduação é de 45% vol., e a versão básica não tem indicação de idade.
Em Yoichi ainda se queima carvão sob os alambiques, e o fogo ultrapassa 1000 °C; o produtor considera esse método raro no mundo. O malte é fortemente turfado, e o clima marítimo fresco lembra a Escócia. A The Whiskey Shelf escreve que o uísque envelhece sobretudo em barris de bourbon já usados, e que sua turfa é mais suave que a dos uísques escoceses defumados.
Por que isso importa para você. Se você gosta de uísques turfados, comece por esta versão. Para comparar, experimente o Miyagikyo Single Malt, mais suave e floral. Confira a graduação e os barris no rótulo da sua garrafa. A OMS lembra que não existe quantidade de álcool segura para a saúde.
Factos
| Álcool (% vol.) | 45% vol. |
|---|---|
| Matéria-prima | malte de cevada turfado |
| Método de destilação | alambiques de cobre sobre fogo direto de carvão (acima de 1000 °C) |
| Tipo de barril | sobretudo barris de bourbon já usados (The Whiskey Shelf) |
| Envelhecimento mínimo | sem indicação de idade; uísque japonês pelo padrão JSLA tem pelo menos 3 anos |
| Base legal | padrão JSLA para uísque japonês (voluntário, desde 01.04.2021) |
Como se liga ao tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Yoichi Single Malt → embalado em → 🍷 Barrica de carvalho ← embalado em ← 🥃 Bebidas espirituosas
Conexões
- Embalado em
- 🍷 Barrica de carvalho
- Feito de
- 🥃 Cevada e malte no whisky
- O que contém
- 🍷 Etanol
- O que afeta
- 🍷 Álcool e saúde, 🍷 Condução sob efeito do álcool
- Faz parte de
- 🥃 Nikka, 🥃 Uísque japonês
- Semelhanças e diferenças
- 🥃 Uísque turfado, 🥃 Hakushu, 🥃 Nikka Coffey Grain, 🥃 Nikka Coffey Grain, 🥃 Miyagikyo Single Malt, 🥃 Miyagikyo Single Malt
Perguntas frequentes
É verdade que os alambiques de Yoichi são aquecidos com carvão?
Sim. Segundo o produtor, queima-se carvão sob os alambiques, e o fogo ultrapassa 1000 °C.
O Yoichi Single Malt é defumado?
Sim, o malte é turfado; a The Whiskey Shelf considera a turfa mais suave que a dos uísques escoceses defumados.
Qual é a graduação do Yoichi Single Malt?
45% vol.; não há indicação de idade.
O que ler a seguir
- 🍷 Álcool e saúde — O álcool, em qualquer bebida, é prejudicial em grandes quantidades, e os riscos aumentam com a quantidade.
- 🍷 Etanol — O álcool formado durante a fermentação, que embebeda.
- 🍷 Barrica de carvalho — Barrica de madeira de aduelas de carvalho, onde o vinho amadurece e respira.
- 🥃 Hakushu — Destilaria de uísque japonês single malt na floresta ao pé dos Alpes do Sul (Hokuto, Yamanashi), estabelecida em 1973; propriedade da Suntory.
- 🥃 Nikka Coffey Grain — Uísque japonês de grãos da Nikka destilado em coluna Coffey: sobretudo milho, barris usados de carvalho americano; 45% vol., desde 2012.
Semelhantes
🥃 Nikka Coffey Malt · 🥃 Nikka From The Barrel · 🥃 Miyagikyo Single Malt · 🥃 Nikka Coffey Grain · 🥃 Hakushu 18 Years Old · 🥃 Hakushu 25 Years Old
⚠️ As bebidas espirituosas contêm álcool e destinam-se apenas a adultos. O álcool prejudica a saúde. Não beber durante a gravidez nem antes de conduzir; verificar os ingredientes e possíveis alergénios no rótulo.
Fontes
- Nikka Whisky: Yoichi Single Malt and Miyagikyo Single Malt (Yoichi 1934, direct coal fire over 1,000 °C under straight-head pot stills; Miyagikyo 1969, indirect steam, bulge pot stills, ascending lyne arm)
- Nikka Whisky: Hokkaido Yoichi Distillery (direct coal-fire distillation as at Longmorn, heavy-peat malt)
- The Whiskey Shelf: Nikka Yoichi Single Malt review (45 %; no age statement; mainly ex-bourbon casks; gently peated)
- WHISKY Magazine: New Japanese whisky labelling standards released (JSLA, effective 01.04.2021, voluntary)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)