🥃 Yoichi Single Malt
Single malt giapponese di Nikka, distilleria di Yoichi a Hokkaido: alambicchi riscaldati a carbone diretto, torba e fumo; 45% vol., senza indicazione di età.
Yoichi Single Malt è un single malt giapponese di Nikka, prodotto nella distilleria di Yoichi a Hokkaido, la prima distilleria dell'azienda, aperta nel 1934. Il produttore lo descrive come un whisky potente, con torba e fumo ben riconoscibili. La gradazione è di 45% vol., e la versione base non ha un'indicazione di età.
A Yoichi si brucia ancora carbone sotto gli alambicchi, e il fuoco supera i 1000 °C; il produttore definisce questo metodo raro nel mondo. Il malto è fortemente torbato, e il clima marino fresco ricorda la Scozia. The Whiskey Shelf scrive che il whisky matura soprattutto in botti di bourbon già usate, e che la sua torba è più morbida di quella dei whisky scozzesi affumicati.
Perché è importante per lei. Se le piacciono i whisky torbati, inizi da questa versione. Per confronto, provi Miyagikyo Single Malt, più morbido e floreale. Verifichi gradazione e botti sull'etichetta della sua bottiglia. L'OMS ricorda che non esiste una quantità di alcol sicura per la salute.
Dati
| Alcol (% vol.) | 45% vol. |
|---|---|
| Materia prima | malto d'orzo torbato |
| Metodo di distillazione | alambicchi di rame su fuoco diretto di carbone (oltre 1000 °C) |
| Tipo di botte | soprattutto botti di bourbon già usate (The Whiskey Shelf) |
| Invecchiamento minimo | nessuna indicazione di età; il whisky giapponese secondo lo standard JSLA ha almeno 3 anni |
| Base giuridica | standard JSLA per il whisky giapponese (volontario, dal 01.04.2021) |
Come si collega al tema «Distillati e liquori»
🥃 Yoichi Single Malt → confezionato in → 🍷 Botte di rovere ← confezionato in ← 🥃 Distillati e bevande spiritose
Collegamenti
- Confezionato in
- 🍷 Botte di rovere
- Fatto con
- 🥃 Orzo e malto nel whisky
- Cosa contiene
- 🍷 Etanolo
- Su cosa influisce
- 🍷 Alcol e salute, 🍷 Guida in stato di ebbrezza
- Fa parte di
- 🥃 Nikka, 🥃 Whisky giapponese
- Simili e diversi
- 🥃 Whisky torbato, 🥃 Hakushu, 🥃 Nikka Coffey Grain, 🥃 Nikka Coffey Grain, 🥃 Miyagikyo Single Malt, 🥃 Miyagikyo Single Malt
Domande frequenti
È vero che gli alambicchi di Yoichi sono riscaldati a carbone?
Sì. Secondo il produttore, sotto gli alambicchi brucia carbone e il fuoco supera i 1000 °C.
Yoichi Single Malt è affumicato?
Sì, il malto è torbato; The Whiskey Shelf trova la torba più morbida di quella dei whisky scozzesi affumicati.
Qual è la gradazione di Yoichi Single Malt?
45% vol.; non c'è un'indicazione di età.
Cosa leggere dopo
- 🍷 Alcol e salute — L'alcol contenuto in qualsiasi bevanda è dannoso in grandi quantità, e i rischi crescono con la quantità.
- 🍷 Etanolo — L'alcol che si forma durante la fermentazione e che ubriaca.
- 🍷 Botte di rovere — Botte di legno di doghe di rovere in cui il vino matura e «respira».
- 🥃 Hakushu — Distilleria di whisky giapponese single malt nella foresta ai piedi delle Alpi del Sud (Hokuto, Yamanashi), fondata nel 1973; di proprietà di Suntory.
- 🥃 Nikka Coffey Grain — Whisky di cereali giapponese di Nikka prodotto in una colonna Coffey: soprattutto mais, botti usate di rovere americano; 45% vol., dal 2012.
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⚠️ Le bevande spiritose contengono alcol e sono destinate solo agli adulti. L’alcol nuoce alla salute. Non bere in gravidanza o prima di guidare; controllare ingredienti e possibili allergeni sull’etichetta.
Fonti
- Nikka Whisky: Yoichi Single Malt and Miyagikyo Single Malt (Yoichi 1934, direct coal fire over 1,000 °C under straight-head pot stills; Miyagikyo 1969, indirect steam, bulge pot stills, ascending lyne arm)
- Nikka Whisky: Hokkaido Yoichi Distillery (direct coal-fire distillation as at Longmorn, heavy-peat malt)
- The Whiskey Shelf: Nikka Yoichi Single Malt review (45 %; no age statement; mainly ex-bourbon casks; gently peated)
- WHISKY Magazine: New Japanese whisky labelling standards released (JSLA, effective 01.04.2021, voluntary)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)