🥃 Yoichi Single Malt (Йоїті Сингл Молт)
Односолодовый японский виски Nikka с завода Йоити на Хоккайдо: кубы на прямом угольном огне, торф и дым; 45 % об., без указания возраста.
Yoichi Single Malt (Йоїті Сингл Молт) — односолодовый японский виски марки Nikka (Нікка) с завода Йоити на Хоккайдо, первого завода компании, основанного в 1934 году. Производитель описывает его как мощный виски с выраженным торфом и дымом. Крепость — 45 % об., у базовой версии возраста на этикетке нет.
В Йоити под кубами до сих пор сжигают уголь, а огонь превышает 1000 °C; производитель называет этот способ редким в мире. Солод сильно торфяной, а прохладный морской климат напоминает Шотландию. The Whiskey Shelf пишет, что виски выдерживается в основном в бочках из-под бурбона, а торф в нём мягче, чем в дымных шотландских виски.
Почему это важно для вас. Если вам нравятся торфяные виски, начните с этой версии. Для сравнения попробуйте Miyagikyo Single Malt — он мягче и цветочнее. Проверяйте крепость и бочки на этикетке своей бутылки. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.
Факты
| Крепость (% об.) | 45 % об. |
|---|---|
| Сырьё | торфяной ячменный солод |
| Способ перегонки | медные кубы на прямом угольном огне (свыше 1000 °C) |
| Тип бочки | в основном бочки из-под бурбона (The Whiskey Shelf) |
| Минимальная выдержка | без указания возраста; японский виски по JSLA — от 3 лет |
| Правовая основа | стандарт JSLA для японского виски (добровольный, с 01.04.2021) |
Как связано с темой «Крепкие напитки»
🥃 Yoichi Single Malt (Йоїті Сингл Молт) → фасуют в → 🍷 Дубовая бочка ← фасуют в ← 🥃 Крепкие напитки
Связи
- Во что фасуют
- 🍷 Дубовая бочка
- Из чего делают
- 🥃 Ячмень и солод в виски
- Что содержит
- 🍷 Этанол
- На что влияет
- 🍷 Алкоголь и здоровье, 🍷 Алкоголь и вождение
- Входит в
- 🥃 Nikka (Никка), 🥃 Японский виски
- Похожее и различия
- 🥃 Торфяной виски, 🥃 Hakushu (Хакусю), 🥃 Nikka Coffey Grain (Нікка Коффі Грейн), 🥃 Nikka Coffey Grain (Нікка Коффі Грейн), 🥃 Miyagikyo Single Malt (Міяґікьо Сингл Молт), 🥃 Miyagikyo Single Malt (Міяґікьо Сингл Молт)
Частые вопросы
Правда ли, что кубы в Йоити греют углём?
Да. По данным производителя, под кубами сжигают уголь, а огонь превышает 1000 °C.
Yoichi Single Malt — дымный?
Да, солод торфяной; The Whiskey Shelf считает торф мягче, чем в дымных шотландских виски.
Какая крепость у Yoichi Single Malt?
45 % об.; возраста на этикетке нет.
Что прочитать дальше
- 🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
- 🍷 Этанол — Спирт, который получается при брожении и пьянит.
- 🍷 Дубовая бочка — Деревянная бочка из дубовых клёпок, в ней вино зреет и дышит.
- 🥃 Торфяной виски — Виски с дымным ароматом от солода, высушенного над торфяным огнём; это стиль, а не отдельная правовая категория.
- 🥃 Hakushu (Хакусю) — Винокурня японского односолодового виски в лесу у подножия Южных Альп (Хокуто, Яманаси), основана в 1973 году; владелец — Suntory.
Похожие
🥃 Nikka Coffey Malt (Нікка Коффі Молт) · 🥃 Nikka From The Barrel (Нікка Фром Зе Баррел) · 🥃 Miyagikyo Single Malt (Міяґікьо Сингл Молт) · 🥃 Nikka Coffey Grain (Нікка Коффі Грейн) · 🥃 Hakushu 18 Years Old (Хакусю 18 лет) · 🥃 Hakushu 25 Years Old (Хакусю 25 лет)
⚠️ Крепкий напиток содержит алкоголь и предназначен только для взрослых. Алкоголь вредит здоровью. Не употребляйте во время беременности и перед вождением; состав и возможные аллергены проверяйте на этикетке.
Источники
- Nikka Whisky: Yoichi Single Malt and Miyagikyo Single Malt (Yoichi 1934, direct coal fire over 1,000 °C under straight-head pot stills; Miyagikyo 1969, indirect steam, bulge pot stills, ascending lyne arm)
- Nikka Whisky: Hokkaido Yoichi Distillery (direct coal-fire distillation as at Longmorn, heavy-peat malt)
- The Whiskey Shelf: Nikka Yoichi Single Malt review (45 %; no age statement; mainly ex-bourbon casks; gently peated)
- WHISKY Magazine: New Japanese whisky labelling standards released (JSLA, effective 01.04.2021, voluntary)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)