🥃 Yoichi Single Malt
Single malt japonés de Nikka, destilería de Yoichi en Hokkaido: alambiques calentados con carbón directo, turba y humo; 45 % vol., sin indicación de edad.
Yoichi Single Malt es un single malt japonés de Nikka, elaborado en la destilería de Yoichi, en Hokkaido, la primera destilería de la empresa, abierta en 1934. El productor lo describe como un whisky potente, con turba y humo bien marcados. Su graduación es de 45 % vol., y la versión base no tiene indicación de edad.
En Yoichi todavía se quema carbón bajo los alambiques, y el fuego supera los 1000 °C; el productor considera que este método es raro en el mundo. La malta está muy ahumada con turba, y el clima marino fresco recuerda a Escocia. The Whiskey Shelf escribe que el whisky madura sobre todo en barricas de bourbon ya usadas, y que su turba es más suave que la de los whiskies escoceses ahumados.
Por qué es importante para usted. Si le gustan los whiskies con turba, empiece por esta versión. Para comparar, pruebe Miyagikyo Single Malt, más suave y floral. Compruebe la graduación y las barricas en la etiqueta de su botella. La OMS recuerda que no existe una cantidad de alcohol segura para la salud.
Datos
| Alcohol (% vol.) | 45 % vol. |
|---|---|
| Materia prima | malta de cebada ahumada con turba |
| Método de destilación | alambiques de cobre sobre fuego directo de carbón (más de 1000 °C) |
| Tipo de barrica | sobre todo barricas de bourbon ya usadas (The Whiskey Shelf) |
| Envejecimiento mínimo | sin indicación de edad; el whisky japonés según la norma JSLA tiene al menos 3 años |
| Base jurídica | norma JSLA para el whisky japonés (voluntaria, desde el 01.04.2021) |
Cómo se relaciona con el tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Yoichi Single Malt → envasado en → 🍷 Barrica de roble ← envasado en ← 🥃 Bebidas espirituosas
Relaciones
- Envasado en
- 🍷 Barrica de roble
- Hecho de
- 🥃 Cebada y malta en el whisky
- Qué contiene
- 🍷 Etanol
- En qué influye
- 🍷 Alcohol y salud, 🍷 Conducir tras beber
- Forma parte de
- 🥃 Nikka, 🥃 Whisky japonés
- Similares y diferentes
- 🥃 Whisky turbado, 🥃 Hakushu, 🥃 Nikka Coffey Grain, 🥃 Nikka Coffey Grain, 🥃 Miyagikyo Single Malt, 🥃 Miyagikyo Single Malt
Preguntas frecuentes
¿Es cierto que los alambiques de Yoichi se calientan con carbón?
Sí. Según el productor, bajo los alambiques se quema carbón y el fuego supera los 1000 °C.
¿Es Yoichi Single Malt ahumado?
Sí, la malta está ahumada con turba; The Whiskey Shelf considera la turba más suave que la de los whiskies escoceses ahumados.
¿Cuál es la graduación de Yoichi Single Malt?
45 % vol.; no tiene indicación de edad.
Qué leer después
- 🍷 Alcohol y salud — El alcohol de cualquier bebida es dañino en grandes cantidades, y los riesgos aumentan con la cantidad.
- 🍷 Etanol — El alcohol que se forma durante la fermentación y que emborracha.
- 🍷 Barrica de roble — Barrica de madera de duelas de roble en la que el vino madura y respira.
- 🥃 Whisky turbado — Whisky con aroma ahumado procedente de malta secada sobre fuego de turba; es un estilo, no una categoría legal aparte.
- 🥃 Hakushu — Destilería de whisky japonés single malt en el bosque al pie de los Alpes del Sur (Hokuto, Yamanashi), establecida en 1973; propiedad de Suntory.
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⚠️ Las bebidas espirituosas contienen alcohol y son solo para adultos. El alcohol perjudica la salud. No beber durante el embarazo ni antes de conducir; consultar los ingredientes y posibles alérgenos en la etiqueta.
Fuentes
- Nikka Whisky: Yoichi Single Malt and Miyagikyo Single Malt (Yoichi 1934, direct coal fire over 1,000 °C under straight-head pot stills; Miyagikyo 1969, indirect steam, bulge pot stills, ascending lyne arm)
- Nikka Whisky: Hokkaido Yoichi Distillery (direct coal-fire distillation as at Longmorn, heavy-peat malt)
- The Whiskey Shelf: Nikka Yoichi Single Malt review (45 %; no age statement; mainly ex-bourbon casks; gently peated)
- WHISKY Magazine: New Japanese whisky labelling standards released (JSLA, effective 01.04.2021, voluntary)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)