Babybel

Babybel ist eine französische Marke kleiner runder Käse im roten Wachsmantel. Sie gehört zur Bel-Gruppe, die auch La Vache qui rit, Kiri und Boursin herstellt.

Laut Bel entstand Babybel 1931 und wurde 1934 offiziell eingetragen, in ganz Frankreich aber erst ab 1952 verkauft. Die runde Form und der rote Wachsmantel sind vom Edamer inspiriert: Das Wachs hält den Käse in gutem Zustand und macht ihn leicht transportierbar. Mini Babybel kam 1976 auf den Markt und 1979 in die USA. Später folgten neue Sorten: Emmentaler (1998), Ziegenkäse (2006), Gouda und Mini Caractère (2013); 2022 erschien eine pflanzliche Variante, 2025 Babybel Protéines.

Das Rezept des klassischen Babybel hat vier Zutaten: 98 % Milch, Milchsäurekulturen, Salz und pflanzliches Lab. Der französische Mini Babybel wird in der Region Pays de la Loire aus französischer Milch hergestellt; laut Marke hält er sich im Wachs bis zu 8 Stunden außerhalb des Kühlschranks, und sein Geschmack ist mild.

Die Linien der Marke: Babybel Original, Light, Protéines, Geschmacksvarianten (Mozzarella, Cheddar, Emmentaler, Monterey Jack, Caractère), Mini Rolls und Babybel Bio.