Bosco Pizzoccheri della Valtellina IGP
Bosco Pizzoccheri della Valtellina IGP: Pizzoccheri, kurze flache Bandnudeln mit Buchweizenmehl von Bosco (Linie Bosco Pasta Secca); Zutaten: feiner Hartweizengrieß (Semolato), Buchweizenvollkornmehl (25 %), Hartweizengrieß.
Bosco Pizzoccheri della Valtellina IGP ist ein Produkt der italienischen Marke Bosco: Pizzoccheri, kurze flache Bandnudeln mit Buchweizenmehl. Das Produkt gehört zur Linie Bosco Pasta Secca. Das Produkt trägt die geschützte geografische Angabe der EU „Pizzoccheri della Valtellina IGP“.
Zutaten: feiner Hartweizengrieß (Semolato), Buchweizenvollkornmehl (25 %), Hartweizengrieß. Kochzeit laut offizieller Website: 10 Minuten. Packungsgrößen: 500 g.
Im Veltlin kocht man Pizzoccheri mit Kartoffeln und Wirsing oder Mangold und übergießt sie mit Butter, Knoblauch, Salbei und Käse. Allergene: Gluten. Wie jede Pasta wird sie in reichlich gesalzenem, sprudelndem Wasser gegart und gleich nach dem Abgießen mit der Sauce vermischt. Die genaue Garzeit kann je nach Wasser und Topf leicht abweichen; es lohnt sich, eine Minute vorher zu probieren. Der Teig wird schichtweise ausgewalzt, dadurch hat die Pasta eine raue, poröse Oberfläche, die die Soße gut hält.
Fakten
| Rohstoff | Feiner Hartweizengrieß (Semolato), Buchweizenvollkornmehl (25 %), Hartweizengrieß |
|---|---|
| Dauer | 10 Min. |
| Verwendung | Mit Kartoffeln, Wirsing, Butter und Käse |
| Linie des Hauses | Bosco Pasta Secca |
Wie es mit dem Thema „Pasta“ zusammenhängt
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Verbindungen
- Was es enthält
- Hartweizengrieß, Buchweizenmehl, 🌾 Hartweizen
- Gehört zu
- Bosco Pasta Secca, Pizzoccheri, Pizzoccheri della Valtellina
Häufige Fragen
Wie lange kocht man Bosco Pizzoccheri della Valtellina IGP?
10 Minuten laut offizieller Website von Bosco.
Welche Zutaten enthält Bosco Pizzoccheri della Valtellina IGP?
Feiner Hartweizengrieß (Semolato), Buchweizenvollkornmehl (25 %), Hartweizengrieß.
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