🥃 Casino
Klassischer IBA-Cocktail: Old Tom Gin, Maraschino-Likör, Zitronensaft und Orange Bitters; das erste bekannte Rezept erschien 1909 im Druck.
Casino ist ein klassischer Cocktail aus Old Tom Gin, Maraschino-Likör, Zitronensaft und Orange Bitters. Die International Bartenders Association (IBA) führt ihn in der Rubrik „The Unforgettables“. Von der Zusammensetzung her ist er der engste Verwandte des Aviation, nur ohne Veilchenlikör; deshalb ist er klar und schmeckt trockener und zitrusbetonter.
Geschichte. Das älteste bekannte gedruckte Rezept steht in Jacob Didiers Buch „The Reminder“ von 1909: „ein Teil Tom gin“ und je zwei Spritzer Maraschino, Orange Bitters und Zitronensaft. 1916 druckte der New Yorker Barkeeper Hugo Ensslin in „Recipes for Mixed Drinks“ ein fast identisches Rezept, 1930 Harry Craddock in „The Savoy Cocktail Book“.
Zusammensetzung nach IBA. 40 ml Old Tom Gin, 10 ml Maraschino-Likör, 10 ml frischer Zitronensaft und zwei Spritzer Orange Bitters. Alles wird mit Eis im Shaker geschüttelt und in ein gekühltes Rocks-Glas auf Eis abgeseiht. Garnitur: Zitronenzeste und Maraschinokirsche.
Varianten. Difford's Guide schlägt 45 ml Old Tom, 20 ml Maraschino, je 10 ml Zitronen- und Orangensaft und einen Spritzer Orange Bitters vor, serviert in einem gekühlten Nick-&-Nora-Glas. Dieser Drink hat etwa 21,7 % vol. Old Tom ist ein historischer, gesüßter Gin; mit London Dry Gin wird der Geschmack schärfer.
Warum das für Sie wichtig ist. Casino wirkt leicht, ist aber fast unverdünnter starker Alkohol: Eine Portion nach Difford's Guide enthält 19,8 g reinen Alkohol, etwa 1,4 Standarddrinks. Nach dem Cocktail nicht Auto fahren. Die WHO erinnert: Es gibt keine unbedenkliche Alkoholmenge.
Fakten
| Gründungsjahr | ältestes bekanntes Rezept: J. Didier, „The Reminder“, 1909; danach H. Ensslin (1916) und „The Savoy Cocktail Book“ (1930) |
|---|---|
| Rohstoff | Old Tom Gin, Maraschino-Likör, Zitronensaft, Orange Bitters |
| Alkoholgehalt (% vol.) | etwa 21,7 % vol. in der Variante von Difford's Guide (19,8 g Alkohol) |
Wie es mit dem Thema „Spirituosen“ zusammenhängt
🥃 Casino → aus → 🌿 Bitter und Bitterspirituosen → Art von → 🥃 Spirituosen
Verbindungen
- Hergestellt aus
- 🥃 Old Tom Gin, 🥃 Maraschino, 🌿 Bitter und Bitterspirituosen
- Worauf es wirkt
- 🍷 Alkohol und Gesundheit, 🍷 Trunkenheit am Steuer
- Traditionen
- 🧑🤝🧑 US-Amerikaner
- Gehört zu
- 🍸 Gin
- Ähnlich und verschieden
- 🥃 Aviation, 🥃 Clover Club
Häufige Fragen
Hat Harry Craddock den Casino-Cocktail erfunden?
Nein. Craddock druckte ihn 1930 in „The Savoy Cocktail Book“; das älteste bekannte Rezept steht in Jacob Didiers Buch von 1909, 1916 übernahm es Hugo Ensslin.
Was unterscheidet Casino vom Aviation?
Der Aviation enthält Veilchenlikör (crème de violette); der Casino kommt ohne ihn aus und basiert auf Old Tom Gin mit Orange Bitters.
Welcher Gin gehört in einen Casino?
Laut IBA Old Tom, ein historischer, gesüßter Gin; mit London Dry Gin wird der Geschmack schärfer.
Wie stark ist ein Casino?
Laut Difford's Guide etwa 21,7 % vol., 19,8 g reiner Alkohol pro Portion, also etwa 1,4 Standarddrinks.
Wie wird der Casino nach IBA serviert?
Mit Eis geschüttelt und in ein gekühltes Rocks-Glas auf Eis abgeseiht; Garnitur: Zitronenzeste und Maraschinokirsche.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🍷 Alkohol und Gesundheit — Alkohol in jedem Getränk ist in großen Mengen schädlich, und die Risiken steigen mit der Menge.
- 🧑🤝🧑 US-Amerikaner — Die Bewohner der USA in Nordamerika, Nachfahren von Siedlern und indigenen Völkern; ihr eigener Käse ist der kalifornische Monterey Jack.
- 🌿 Bitter und Bitterspirituosen — Bittere Spirituosen: Bitter ab 15 % Vol.; Enzian ist ein Destillat aus Enzianwurzel; Bitterliköre sind süßer.
- 🥃 Clover Club — Klassischer Cocktail aus Gin, Himbeersirup, Zitronensaft und Eiweiß, benannt nach einem Journalistenklub aus Philadelphia; die IBA zählt ihn zu den „Unvergesslichen“.
- 🍷 Trunkenheit am Steuer — Fahren Sie nach dem Weintrinken niemals: Alkohol verlangsamt die Reaktion.
Ähnliches
🥃 Aviation · 🥃 Dry Martini · 🥃 Clover Club · 🥃 French 75 · 🥃 Bramble · 🥃 Gin Fizz
Quellen
- IBA — International Bartenders Association: Casino (The Unforgettables; 40 ml Old Tom gin, 10 ml maraschino, 10 ml fresh lemon juice, 2 dashes orange bitters; shake, strain into chilled rocks glass over ice; lemon zest and maraschino cherry)
- Difford's Guide: Casino (45 ml Old Tom gin, 20 ml maraschino, 10 ml lemon, 10 ml orange juice, 1 dash orange bitters; 21.65 % alc./vol., 19.8 g alcohol; Didier 1909, Ensslin 1916, Savoy 1930)
- VinePair: The Casino (first known recipe — Jacob A. Didier, The Reminder, 1909; Hugo R. Ensslin, Recipes for Mixed Drinks, 1916)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)