📜 Chablis Grand Cru
Die sieben besten Hänge von Chablis oberhalb des Flusses Serein, mit Weißwein aus Chardonnay.
Chablis Grand Cru ist die oberste Kategorie der Weine aus dem Dorf Chablis im Norden des Burgunds in Frankreich. Sie umfasst die sieben besten Hänge am rechten Ufer des Serein: Blanchot, Bougros, Les Clos, Grenouilles, Les Preuses, Valmur und Vaudésir. Der Wein ist weiß, trocken, aus Chardonnay.
Der Boden hier ist besonders: Kalkstein mit kleinen fossilen Austernschalen, im Jura entstanden. Dadurch gewinnt der Wein eine helle Mineralität und Frische, und das Aroma erinnert an Zitrus, Kreide und Meeresluft. Die Hänge sind nach Südwesten ausgerichtet und bekommen viel Sonne. Gute Weine können zehn Jahre und länger halten.
Die Appellation gehört zu Chablis und Grand Auxerrois und ist als g.U. (PDO) geschützt. Chablis Grand Cru kostet mehr als gewöhnlicher Chablis oder Chablis Premier Cru. Die Weine werden meist zu Austern, Fisch und hellem Fleisch serviert. Anders als viele Burgunder-Weißweine werden sie oft im Stahltank oder im großen Holzfass ausgebaut, um einen sauberen Geschmack zu bewahren.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
📜 Chablis Grand Cru ← Hauptrebsorte von ← 🍇 Chardonnay → Art von → 🍇 Rebsorten → Art von → 🍷 Wein
Verbindungen
- Wo es liegt
- 📍 Chablis und Grand Auxerrois
- Hauptrebsorten
- 🍇 Chardonnay
- Weine
- 🍷 Weißwein, 🍷 Stiller Wein
Häufige Fragen
Wie viele Weinberge hat Chablis Grand Cru?
Sieben.
Aus welcher Traube wird der Wein gemacht?
Chardonnay.
Wie schmeckt er?
Helle Mineralität und Frische, mit Noten von Zitrus und Kreide.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🍷 Stiller Wein — Gewöhnlicher Wein ohne Kohlendioxid-Bläschen.
- 🍷 Weißwein — Wein aus Traubensaft ohne Schalen; er kann auch aus hellen und sogar dunklen Beeren stammen.
Ähnliches
📜 Petit Chablis · 📜 Vézelay · 📜 Chablis · 📜 Bienvenues-Bâtard-Montrachet · 📜 Criots-Bâtard-Montrachet · 📜 Saint-Bris
⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.