📍 Jura

Der Jura ist ein Weinbaugebiet im Gebirge im Osten Frankreichs, nahe der Schweizer Grenze. Er liegt zwischen dem Burgund und den Alpen. Die Weinberge wachsen an den Hängen der Vorberge, auf Kalk- und Lehmböden. Das Klima ist kühl, mit kalten Wintern.

Der Jura ist die Heimat des „gelben Weins“, des Vin jaune. Er wird aus der Savagnin-Traube gemacht und in Fässern unter einer Hefeschicht gereift, ohne nachgefüllt zu werden. Der Wein ist nussig und würzig, mit ungewöhnlicher Kraft. Er wird in einer besonderen Flasche von 620 ml abgefüllt, der Clavelin. Die besten gelben Weine kommen aus Château-Chalon und Arbois.

Das Gebiet erzeugt auch weiße und rote Weine aus Chardonnay, Pinot Noir und lokalen Sorten wie Poulsard und Trousseau. Dazu gibt es den Schaumwein Crémant du Jura und den gespritteten Macvin. All dies gehört zum französischen Wein, doch der Jura steht für sich; seine Weine ähneln nicht denen seiner Nachbarn. Für Liebhaber seltener Weine ist dieses Gebiet immer interessant.