📍 Gebiet Odessa

Die Region Odessa ist das größte Weinbaugebiet der Ukraine. Sie hat die größte Rebfläche des Landes. Die Region liegt im Südwesten der Ukraine an der Schwarzmeerküste. Die Sommer sind warm und trocken, die Winter mild.

Die Region hat zwei große Gebiete: Bessarabien (Budschak) im Südwesten und die Schwarzmeerküste bei Odessa. Angebaut werden lokale und internationale Sorten: Alibernet, Telti-Kuruk, Aligoté, Cabernet Sauvignon, Chardonnay. Alibernet und Telti-Kuruk gelten als typisch für den Süden der Ukraine.

Der Weinbau hat sich hier über Jahrhunderte entwickelt, besonders aber im 19. und 20. Jahrhundert. Aus den Trauben werden trockene, Dessert- und Schaumweine gemacht, dazu Spirituosen vom Cognac-Typ. Die Region Odessa ist als wichtigstes Gebiet Teil des ukrainischen Weins. Die Ukraine hat ein Gesetz über Trauben, Wein und Weinbauprodukte (2024 verabschiedet, seit 2026 vollständig in Kraft), das gemeinsame Regeln für den Sektor festlegt. Für Besucher ist es eine Gelegenheit, den Weinbau am Meer kennenzulernen.