📍 Одещина

Одещина — найбільший винодільний регіон України. Тут найбільше виноградників країни. Область лежить на південному заході України, на березі Чорного моря. Літо тепле й сухе, зима м'яка.

Регіон складається з двох великих районів: Бессарабія (Буджак) на південному заході та Одеське Причорномор'я. Вирощують як місцеві, так і міжнародні сорти: аліберне, тельті-курук, аліготе, каберне совіньйон, шардоне. Аліберне й тельті-курук вважаються сортами, характерними для півдня України.

Виноробство тут розвивалося впродовж століть, але особливо зросло в XIX–XX століттях. З винограду роблять сухі, десертні й ігристі вина, а також коньячні спирти. Одещина входить до українського вина як його головний район. В Україні діє закон про виноград, вино та продукти виноградарства (ухвалений 2024 року, повністю набув чинності 2026 року), який встановлює загальні правила галузі. Для туристів це можливість познайомитися з виноробством на березі моря.