🥃 Genièvre Flandre Artois

Geschützte Spirituosenbezeichnung ✔ Geprüft: 10.2026 · Quellen: 5 Aktualisiert: 28.10.2026

Französischer Genever aus Nord und Pas-de-Calais: nur Getreidedestillat, letzte Destillation im Kupferkessel mit Wacholderbeeren. EU-geschützt, mindestens 35 % vol., ohne Zucker und Farbstoffe.

Genièvre Flandre Artois ist eine EU-geschützte geografische Angabe für französischen Genever aus den Départements Nord und Pas-de-Calais. Es ist ein wacholderaromatisiertes Getränk, das nur aus Getreidedestillat besteht: Die letzte Destillation erfolgt im Kupferkessel zusammen mit Wacholderbeeren. Die Stärke im Verkauf beträgt mindestens 35 % vol. Zucker und Farbstoffe sind verboten.

Geschützte Bezeichnung. Der Name wurde in Anhang III der Verordnung (EG) Nr. 110/2008 in der Kategorie der Wacholder-Spirituosen aufgenommen. Frankreich genehmigte die Spezifikation per Erlass vom 30. Dezember 2014. Das Gebiet umfasst das französische Flandern und das flämische Artois, wo die flämische Sprache und Kultur lange lebten. Hier finden Verzuckerung, Gärung, Destillation und, falls vorhanden, die Reifung statt.

Herstellung. Verwendet werden Roggen, Gerste, Weizen und Hafer, einzeln oder gemischt, wobei mindestens ein Getreide gemälzt sein muss. Gentechnisch veränderte Getreide sind verboten. Die Maische wird nur mit Malzenzymen verzuckert, vergoren und mehrfach destilliert. Für die letzte Destillation kommen mindestens 1 kg Wacholderbeeren pro 1.000 Liter reinen Alkohol in den Kupferkessel, und das Destillat hat höchstens 65 % vol. Die Reifung im Holz ist erlaubt.

Geschichte. Der Getreidebrand mit Wacholder verbreitete sich Ende des 16. Jahrhunderts in den Spanischen Niederlanden. Nach der Französischen Revolution entstanden in der Region Dutzende Brennereien: 1795 waren es sechs in Saint-Omer, 1804 bereits 72 im Département Nord. Anfang des 20. Jahrhunderts stellten etwa hundert Brennereien rund 30.000 Hektoliter her, und der Genever wurde zum Getränk der Bergarbeiter und Textilarbeiter.

Warum das für Sie wichtig ist. Laut der Spezifikation stiegen belgische und niederländische Brennereien früh auf neutralen Alkohol aus Melasse um, während der französische Genever Getreide blieb. Deshalb sind Brot- und Getreidenoten darin deutlicher. Es ist ein starker Alkohol ab 35 % vol. Die WHO weist darauf hin: Es gibt keine unbedenkliche Alkoholmenge.

Fakten

EU-Kategorie	Wacholder-Spirituose (Kategorie 19 der Verordnung (EU) 2019/787); geografische Angabe
Rechtsgrundlage	Verordnung (EU) 2019/787; französische Spezifikation, Erlass vom 30.12.2014
Rohstoff	Roggen, Gerste, Weizen, Hafer (mindestens eines gemälzt); Wacholderbeeren ab 1 kg auf 1.000 l reinen Alkohol
Destillationsverfahren	mehrfache Destillation; die letzte im Kupferkessel mit Wacholderbeeren, bis 65 % vol.
Alkoholgehalt (% vol.)	ab 35 % vol. im Verkauf

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Wie es mit dem Thema „Spirituosen“ zusammenhängt

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Verbindungen

Nächster Schritt: 🍷 Alkoholische Gärung
Verpackt in: 🍷 Eichenfass
Worauf es wirkt: 🍷 Alkohol und Gesundheit, 🍷 Trunkenheit am Steuer
Gehört zu: 🥃 Genever
Ähnlich und verschieden: 🍸 Spirituose mit Wacholder, 🥃 Balegemse jenever, 🥃 Ostfriesischer Korngenever, 🍸 Gin

Häufige Fragen

Stimmt es, dass Genièvre Flandre Artois gezuckert wird?

Nein. Die Spezifikation verbietet Süßung, Färbung und andere Zusätze. Der Geschmack kommt vom Getreide, vom Wacholder und, wenn gewünscht, von der Holzreifung.

Woraus wird Genièvre Flandre Artois hergestellt?

Aus Roggen, Gerste, Weizen und Hafer, einzeln oder gemischt. Mindestens ein Getreide muss gemälzt sein.

Wie kommt der Wacholder in das Getränk?

Die Beeren kommen bei der letzten Destillation in den Kupferkessel: mindestens 1 kg auf 1.000 Liter reinen Alkohol.

Wie stark ist Genièvre Flandre Artois?

Im Verkauf mindestens 35 % vol.; aus dem Kessel kommt das Destillat mit höchstens 65 % vol.

Worin unterscheidet er sich von gewöhnlichem Genever?

Gewöhnlicher Genever darf neutralen Alkohol enthalten und nur 1,5 % Getreidedestillat. Genièvre Flandre Artois wird vollständig aus Getreide in Nord und Pas-de-Calais hergestellt.

Was Sie als Nächstes lesen können

🍷 Alkohol und Gesundheit — Alkohol in jedem Getränk ist in großen Mengen schädlich, und die Risiken steigen mit der Menge.
🍷 Eichenfass — Ein hölzernes Fass aus Eichendauben, in dem der Wein reift und atmet.
🍷 Alkoholische Gärung — Die Hefe verbraucht den Zucker im Most und setzt Alkohol und Kohlendioxid frei.
🍸 Gin — Spirituose aus Alkohol, mit Wacholderbeeren aromatisiert: in der EU ab 37,5 % vol., Wacholder dominiert, „dry“ – bis 0,1 g/l Zucker.
🥃 Ostfriesischer Korngenever — Geschützte deutsche Angabe für Genever aus Ostfriesland: Alkohol nur aus Korndestillat und Moutwijn, Wacholder nur durch Destillation; mind. 38 % vol., Zucker bis 5 g/l.

Quellen

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