🥃 Hasseltse jenever

Geschützte Spirituosenbezeichnung ✔ Geprüft: 10.2026 · Quellen: 6 Aktualisiert: 28.10.2026

Belgischer Wacholderbrand mit EU-geschützter Bezeichnung: Getreidebrand und Malzwein aus Roggen und Gerste, im Bezirk Hasselt destilliert; mindestens 30 % vol., bis 20 g/l Zucker.

Hasseltse jenever ist ein belgischer Wacholderbrand mit EU-geschützter Bezeichnung, der nur im Bezirk der Stadt Hasselt in der Provinz Limburg destilliert wird. Grundlage sind Getreidebrand und der sogenannte Malzwein aus Roggen und Gerste, aromatisiert mit Wacholderbeeren und Kräutern. Die Stärke beträgt mindestens 30 % vol.

Regeln. Laut technischer Spezifikation müssen mindestens 1,5 % reiner Alkohol im Getränk aus einem Destillat von ganzem Getreide stammen. Die Maische wird nur aus Roggen und Gerste hergestellt, zwei- oder dreimal destilliert und mindestens sechs Monate gereift. Zucker darf bis zu 20 g/l zugesetzt werden, als Farbstoff ist nur einfache Zuckerkulör erlaubt. Verdünnen und Abfüllen ist auch außerhalb des Bezirks gestattet.

Geschmack. Im Vergleich zu anderen Getreidegenevern wird der Hasseltse jenever mit mehr Wacholder und Kräutern aromatisiert, daher ist er weicher und süßer. Außer Wacholder erlaubt die Spezifikation Kümmel, Enzian, Angelika, Koriander, Veilchenwurzel, Mandel, Zimt und Cassia, solange sie den Wacholder nicht übertönen. Die Farbe reicht von klar bis hellbraun.

Geschichte. Die erste schriftliche Erwähnung der Destillation in Hasselt stammt von 1610. 1774 gab es in der Stadt acht Brennereien, 1791 einundzwanzig, und 1860 machte der örtliche Genever fast 15 % der gesamten belgischen Alkoholproduktion aus. Flandern erkannte die Bezeichnung 1997 an. In der ehemaligen Brennerei auf dem Gelände eines Nonnenhofs ist heute ein Genevermuseum untergebracht.

Warum das für Sie wichtig ist. Genever trinkt man in kleinen Gläsern, doch auch sie enthalten viel Alkohol, und der weiche, leicht süßliche Geschmack verdeckt die Stärke von mindestens 30 % vol. Die WHO weist darauf hin: Es gibt keine unbedenkliche Alkoholmenge.

Fakten

Alkoholgehalt (% vol.)	mindestens 30 % vol.
Rohstoff	Getreidebrand und Malzwein aus Roggen und/oder Gerste (mindestens 1,5 % reiner Alkohol), Wacholderbeeren, Kräuter und Gewürze
Destillationsverfahren	Malzwein zwei- oder dreimal destilliert in Brennblase und/oder Kolonne; nur im Bezirk Hasselt
Mindestreifung	Malzwein — mindestens 6 Monate
EU-Kategorie	EU-g.g.A. in Kategorie 19 „wacholderhaltige Spirituosen“
Rechtsgrundlage	EU-g.g.A. seit 12.06.1989 (PGI-BE-02010); Dekret der Flämischen Gemeinschaft vom 9.7.1997

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Wie es mit dem Thema „Spirituosen“ zusammenhängt

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Verbindungen

Nächster Schritt: 🥃 Doppelte Destillation, 🥃 Distillation
Worauf es wirkt: 🍷 Alkohol und Gesundheit
Gehört zu: 🥃 Genever
Verwandt mit: 🌍 Westeuropa
Ähnlich und verschieden: 🥃 Balegemse jenever, 🍸 Gin

Häufige Fragen

Stimmt es, dass Hasseltse jenever einfach belgischer Gin ist?

Nein. Es ist ein eigenständiger geschützter Genever mit Malzwein aus Roggen und Gerste, der mindestens sechs Monate gereift ist; Gin ist eine andere EU-Kategorie.

Wie stark ist Hasseltse jenever?

Mindestens 30 % vol.; Zucker höchstens 20 g/l.

Wo darf er hergestellt werden?

Destilliert wird nur im Bezirk Hasselt: in der Stadt selbst, in Zonhoven und Diepenbeek; Verdünnen und Abfüllen ist auch anderswo erlaubt.

Aus welchem Getreide wird er gemacht?

Das Ganzgetreide-Destillat für Hasseltse jenever wird nur aus Roggen und/oder Gerste hergestellt; andere Genever verwenden oft auch Weizen und Mais.

Seit wann ist die Bezeichnung geschützt?

Im EU-Register steht sie seit dem 12. Juni 1989; Flandern erkannte sie per Dekret vom 9. Juli 1997 zusätzlich an.

Was Sie als Nächstes lesen können

🍷 Alkohol und Gesundheit — Alkohol in jedem Getränk ist in großen Mengen schädlich, und die Risiken steigen mit der Menge.
🌍 Westeuropa — Frankreich, die Niederlande, Großbritannien, Irland, Belgien und Luxemburg: mildes, feuchtes Klima, Weiden und Hunderte Käsesorten – Roquefort, Camembert, Gouda, Cheddar.
🍸 Gin — Spirituose aus Alkohol, mit Wacholderbeeren aromatisiert: in der EU ab 37,5 % vol., Wacholder dominiert, „dry“ – bis 0,1 g/l Zucker.
🥃 Distillation — Brennen einer vergorenen Flüssigkeit: Ethanol verdampft vor dem Wasser, der Dampf wird gekühlt und aufgefangen; chargenweise in der Brennblase oder kontinuierlich in der Kolonne.
🥃 Balegemse jenever — Geografische Angabe der EU für Genever aus dem Dorf Balegem (Oosterzele, Ostflandern): Wacholderbrand ab 30 % vol., hergestellt von der Bauernbrennerei Van Damme.

Quellen

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