🍷 Körper (Wein)
Das Gefühl für das Gewicht eines Weins im Mund, von wässrig leicht bis cremig dicht.
Körper ist das Gefühl des Gewichts des Weins im Mund. Ein Wein wirkt leicht wie Wasser, ein anderer dick und dicht wie Sahne. Er ist eine der wichtigsten Beschreibungen bei der Weinprobe, neben Aroma, Säure und Tannin.
Der Körper kann leicht, mittel oder voll sein. Wovon hängt er ab? Zuerst vom Alkohol: Je stärker der Wein, desto „schwerer“ wirkt er. Glycerin verleiht dem Körper ebenfalls Fülle: Es entsteht bei der Gärung und macht den Wein weich. Auch Extrakt, Zucker, Tannin, Reifung und Klima spielen eine Rolle: An warmen Orten sind die Weine oft dichter.
Leichter Körper ist typisch für Weine wie Muscadet oder Mosel-Riesling. Voller Körper ist typisch für kräftige Rotweine und gereifte Weißweine. Voller Körper ist nicht einfach besser: Es hängt von Geschmack und Anlass ab. Leichte Weine sind gut bei Hitze und zu Snacks, volle zu Fleisch und bei kaltem Wetter. Der Körper gehört zum Wein allgemein und hilft, seinen Stil zu beschreiben.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
🍷 Körper (Wein) → dann → 🍷 Alkohol im Wein ← enthält ← 🍷 Wein
Verbindungen
- Vorheriger Schritt
- 🍷 Glycerin
- Nächster Schritt
- 🍷 Alkohol im Wein
- Gehört zu
- 🍷 Geschmack und Inhaltsstoffe von Wein
Häufige Fragen
Was ist der Körper eines Weins?
Das Gewichtsgefühl im Mund, von leicht wie Wasser bis dick wie Sahne.
Wovon hängt der Körper des Weins ab?
Von Alkohol, Glycerin, Zucker, Tannin und dem gesamten Extrakt.
Ist voller Körper besser?
Nein, es ist nur ein Stil: Leichte Weine passen zur Hitze, volle zu Fleisch und kaltem Wetter.
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