🍾 Lanson Le Réserve Extra Brut

Lanson Le Réserve Extra Brut ist ein weißer Champagner ohne Jahrgang der Geschmacksangabe Extra Brut vom Haus Lanson aus Reims.

Laut dem Haus ist es ein Verschnitt mit Pinot Noir als Hauptsorte (50 %), dazu Chardonnay (35 %) und Meunier (15 %) aus einer Auswahl von 80 Crus, darunter einige Grands und Premiers Crus; er enthält mindestens 40 % Reserveweine, reift mindestens 5 Jahre im Keller, die Dosage beträgt 5 g/l, und 75 % der Weine durchlaufen keinen biologischen Säureabbau.

Das Haus Lanson hat seinen Sitz in Reims; es wurde 1760 gegründet.

Die Grenzen des Gebiets Champagne legte ein Gesetz vom 6. Mai 1919 fest: Teile der Départements Marne, Aube, Aisne, Haute-Marne und Seine-et-Marne. Die Produktspezifikation erlaubt sieben Rebsorten, vor allem Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier; gelesen wird in ganzen Trauben, also von Hand, und der Ertrag ist auf 10 400 kg je Hektar begrenzt.

Laut dem Comité Champagne wird Champagner auf 8–10 °C gekühlt serviert, und die Flaschen lagern dunkel bei gleichmäßigen 10–15 °C ohne Erschütterungen. Eine geöffnete Flasche verschließt man am besten mit einem Schaumweinverschluss und hält sie kalt.

Er wird unter der geschützten Ursprungsbezeichnung Champagne verkauft: Die Perlage entsteht nur durch eine zweite Gärung in der Flasche, und der Wein reift vor dem Verkauf mindestens 15 Monate (Jahrgang 36). Extra Brut auf dem Etikett ist eine EU-Angabe zum Zuckergehalt: 0 bis 6 g Zucker je Liter.

Warum das für Sie wichtig ist. Laut dem Haus gibt es ihn als 0,75-l-Flasche, Magnum 1,5 l und Jeroboam 3 l. Fehlt die Jahreszahl auf dem Etikett, ist es kein Jahrgangswein: Das Haus darf Weine verschiedener Ernten verschneiden. Die WHO erinnert: Es gibt keine sichere Menge Alkohol.