🍷 Champagner ohne Jahrgang
Champagner aus Weinen verschiedener Jahrgänge, damit er jedes Jahr gleich schmeckt.
Non-Vintage-Champagner ist Champagner aus einer Cuvée von Weinen verschiedener Jahrgänge. Er wird so gemacht, dass der Geschmack jedes Jahr gleich bleibt. Er ist das Hauptprodukt der Champagnerhäuser: Non-Vintage macht den größten Teil der Flaschen aus. Auf dem Etikett steht kein Erntejahr, manchmal stehen die Buchstaben NV.
In den Kellern eines Hauses werden Reserveweine aus früheren Ernten aufbewahrt. Der Kellermeister verkostet sie und verschneidet sie mit dem Wein des laufenden Jahres, um den vertrauten Hausstil zu erreichen. Dieses Verschneiden heißt Assemblage. Danach wird der Wein mit Zucker und Hefe abgefüllt und gärt in der Flasche erneut. Nach den Regeln reift Non-Vintage-Champagner mindestens 15 Monate, und viele Häuser lassen ihn länger reifen.
Non-Vintage-Champagner ist das Gegenteil des Vintage-Champagners, der aus einem einzigen Jahr stammt. Er gehört zur Champagne und zum französischen Wein. Er ist eine günstigere Wahl als die Prestige-Cuvée und wird meist gekühlt als Aperitif oder zu Vorspeisen serviert. Der Stil kann trocken (brut) oder leicht süß sein.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
🍷 Champagner ohne Jahrgang ← ähnlich ← 🏷️ Jahrgang → Art von → 🏷️ Weinklassifizierungen → Art von → 🍷 Wein
Verbindungen
- Gehört zu
- 🍷 Champagner
- Wo es hergestellt wird
- 🗺️ Französischer Wein
- Ähnlich und verschieden
- 🍷 Jahrgangschampagner, 🍷 Champagner, 🍷 Assemblage, 🍷 Reserveweine, 🏷️ Jahrgang
Häufige Fragen
Was ist Non-Vintage-Champagner?
Champagner aus einer Cuvée von Weinen verschiedener Jahrgänge, damit der Hausstil gleich bleibt.
Wie lange wird er gereift?
Mindestens 15 Monate.
Worin unterscheidet er sich vom Vintage-Champagner?
Vintage stammt aus einer einzigen Ernte, Non-Vintage aus mehreren.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🗺️ Französischer Wein — Wein und Weinbau des Landes: Regionen, Rebsorten und Herkunftsbezeichnungen.
- 🏷️ Jahrgang — Das Jahr, in dem die Trauben für den Wein gelesen wurden.
- 🍷 Jahrgangschampagner — Champagner aus Trauben eines einzigen guten Jahres, das auf dem Etikett angegeben ist.
Ähnliches
🍷 Prestige Cuvée · 🍷 Grower Champagne · 🍷 Rosé-Champagner · 🍷 Jahrgangschampagner · 🍷 Ratafia de Champagne · 🍷 Kir Royal
⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.