🥃 Nonino Tradizione
Basis-Grappa von Nonino aus Trestern weißer und roter Trauben; Destillation in Kupferkesseln, Ruhezeit im Stahl, 41 % vol.
Nonino Tradizione ist die Basis-Grappa der Familienbrennerei Nonino aus dem Friaul. Sie wird aus einer Mischung von Trestern weißer und roter Trauben hergestellt, nicht aus einer einzigen Rebsorte wie die Monovitigno-Grappas. Die Hauptversion hat 41 % vol.; in derselben Linie gibt es außerdem eine stärkere Tradizione 50°.
Laut Hersteller werden die Trester von den Stielen befreit, unter Vakuum in Stahltanks mit Temperaturkontrolle vergoren und sofort in kleinen Chargen in Kupfer-Destillierkesseln gebrannt. Vor- und Nachlauf werden abgetrennt, das „Herz“ bleibt. Vor der Abfüllung ruht die Grappa sechs Monate bis ein Jahr in Stahltanks, ohne Eichenfass, deshalb ist sie klar.
Warum das für Sie wichtig ist. Die Tradizione ist der Vergleichspunkt: Nonino Il Moscato zeigt das Aroma einer einzigen Rebsorte, Nonino AnticaCuvée Riserva den Einfluss der Jahre im Eichenfass. Der Hersteller empfiehlt, die Grappa bei etwa 12 °C in einem tulpenförmigen Glas zu servieren. Die WHO weist darauf hin: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.
Fakten
| Alkoholgehalt (% vol.) | 41 % vol. (Version 50° vorhanden) |
|---|---|
| Rohstoff | Trester weißer und roter Trauben ohne Stiele |
| Destillationsverfahren | kleine Chargen in Kupfer-Destillierkesseln, Vor- und Nachlauf abgetrennt |
| Mindestreifung | 6–12 Monate Ruhezeit in Stahltanks, ohne Holz |
| EU-Kategorie | 6 — Spirituose aus Traubentrester (Grappa) |
| Rechtsgrundlage | Verordnung (EU) 2019/787: Grappa ist eine geografische Angabe Italiens |
Wie es mit dem Thema „Spirituosen“ zusammenhängt
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Verbindungen
- Hergestellt aus
- 🥃 Trester
- Was es enthält
- 🍷 Ethanol
- Worauf es wirkt
- 🍷 Alkohol und Gesundheit, 🍷 Trunkenheit am Steuer
- Gehört zu
- 🥃 Nonino, 🥃 Grappa
- Ähnlich und verschieden
- 🥃 Nonino Il Moscato, 🥃 Nonino Il Moscato, 🥃 Nonino ÙE, 🥃 Nonino ÙE
Häufige Fragen
Stimmt es, dass Nonino Tradizione im Fass reift?
Nein. Laut Hersteller und Difford's Guide ruht sie 6–12 Monate in Stahltanks, deshalb ist sie klar.
Aus welchen Trauben wird Nonino Tradizione hergestellt?
Aus einer Mischung von Trestern weißer und roter Trauben ohne Stiele; die Rebsorten nennt der Hersteller nicht.
Wie viel Alkohol hat Nonino Tradizione?
Die Hauptversion hat 41 % vol.; es gibt auch eine Tradizione 50°.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🍷 Alkohol und Gesundheit — Alkohol in jedem Getränk ist in großen Mengen schädlich, und die Risiken steigen mit der Menge.
- 🍷 Ethanol — Der bei der Gärung entstehende Alkohol, der berauscht.
- 🥃 Nonino ÙE — Traubendestillate von Nonino seit 1984: ganze Trauben mit Schale, Fruchtfleisch und Saft werden in einem Arbeitsgang gebrannt; keine Grappa.
- 🍷 Trunkenheit am Steuer — Fahren Sie nach dem Weintrinken niemals: Alkohol verlangsamt die Reaktion.
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⚠️ Spirituosen enthalten Alkohol und sind nur für Erwachsene bestimmt. Alkohol schadet der Gesundheit. Nicht in der Schwangerschaft oder vor dem Autofahren trinken; Zutaten und mögliche Allergene auf dem Etikett prüfen.
Quellen
- Nonino (виробник): Tradizione Nonino 41° — blend of destemmed white and red pomace, vacuum fermentation, batch copper steam stills, 6–12 months in stainless steel, 41 % vol
- Difford's Guide: Nonino Grappa Tradizione 41% (destalked white and red pomace, batch steam stills, rested 6–12 months in stainless steel)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks, Annex I cat. 6 (grape marc spirit) and Annex III (Grappa, Italy)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)