🥃 Nonino Tradizione
Grappa base di Nonino da vinacce di uve bianche e rosse; distillata in alambicchi di rame, riposata in acciaio, 41% vol.
Nonino Tradizione è la grappa base della distilleria di famiglia Nonino, in Friuli. Si ottiene da un blend di vinacce di uve bianche e rosse, non da un unico vitigno come le grappe Monovitigno. La versione principale è al 41% vol.; nella stessa linea c'è anche una Tradizione 50°, più alcolica.
Secondo il produttore, le vinacce vengono private dei raspi, fermentate sotto vuoto in vasche d'acciaio a temperatura controllata e distillate subito in piccoli lotti in alambicchi di rame. Si scartano teste e code e si conserva il «cuore». Prima dell'imbottigliamento la grappa riposa da sei mesi a un anno in acciaio, senza botte di rovere, per questo è limpida.
Perché conta per voi. La Tradizione è il punto di riferimento: il Nonino Il Moscato mostra l'aroma di un solo vitigno, il Nonino AnticaCuvée Riserva l'effetto degli anni in botte. Il produttore consiglia di servirla a circa 12 °C in un bicchiere a tulipano. L'OMS ricorda che non esiste una dose sicura di alcol.
Dati
| Alcol (% vol.) | 41% vol. (esiste una versione 50°) |
|---|---|
| Materia prima | vinacce di uve bianche e rosse senza raspi |
| Metodo di distillazione | piccoli lotti in alambicchi di rame, teste e code scartate |
| Invecchiamento minimo | 6–12 mesi di riposo in acciaio, senza legno |
| Categoria UE | 6 — bevanda spiritosa da vinacce d'uva (grappa) |
| Base giuridica | Reg. (UE) 2019/787: la grappa è un'indicazione geografica italiana |
Come si collega al tema «Distillati e liquori»
🥃 Nonino Tradizione → influisce su → 🍷 Alcol e salute ← influisce su ← 🥃 Distillati e bevande spiritose
Collegamenti
- Fatto con
- 🥃 Vinacce
- Cosa contiene
- 🍷 Etanolo
- Su cosa influisce
- 🍷 Alcol e salute, 🍷 Guida in stato di ebbrezza
- Fa parte di
- 🥃 Nonino, 🥃 Grappa
- Simili e diversi
- 🥃 Nonino Il Moscato, 🥃 Nonino Il Moscato, 🥃 Nonino ÙE, 🥃 Nonino ÙE
Domande frequenti
È vero che la Nonino Tradizione invecchia in botte?
No. Secondo il produttore e la Difford's Guide riposa da 6 a 12 mesi in vasche d'acciaio, per questo è limpida.
Da quale uva si ottiene la Nonino Tradizione?
Da un blend di vinacce di uve bianche e rosse senza raspi; il produttore non indica i vitigni.
Qual è la gradazione della Nonino Tradizione?
La versione principale è al 41% vol.; esiste anche una Tradizione 50°.
Cosa leggere dopo
- 🍷 Alcol e salute — L'alcol contenuto in qualsiasi bevanda è dannoso in grandi quantità, e i rischi crescono con la quantità.
- 🍷 Etanolo — L'alcol che si forma durante la fermentazione e che ubriaca.
- 🥃 Nonino ÙE — Linea di distillati d'uva di Nonino dal 1984: uva intera con bucce, polpa e mosto distillati in un'unica operazione; non è grappa.
- 🍷 Guida in stato di ebbrezza — Non guidare mai dopo aver bevuto vino: l'alcol rallenta i riflessi.
Simili
🥃 Nonino AnticaCuvée Riserva · 🥃 Nonino Il Moscato · 🥃 Nonino ÙE · 🥃 Aperol Spritz To Go · 🥃 Midori Melon Liqueur · 🥃 Aperol Spritz Ready to Serve
⚠️ Le bevande spiritose contengono alcol e sono destinate solo agli adulti. L’alcol nuoce alla salute. Non bere in gravidanza o prima di guidare; controllare ingredienti e possibili allergeni sull’etichetta.
Fonti
- Nonino (виробник): Tradizione Nonino 41° — blend of destemmed white and red pomace, vacuum fermentation, batch copper steam stills, 6–12 months in stainless steel, 41 % vol
- Difford's Guide: Nonino Grappa Tradizione 41% (destalked white and red pomace, batch steam stills, rested 6–12 months in stainless steel)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks, Annex I cat. 6 (grape marc spirit) and Annex III (Grappa, Italy)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)