🥃 Vinars Vrancea

Vinars Vrancea ist eine in der EU geschützte geografische Angabe für ein rumänisches Weindestillat aus dem Kreis Vrancea im Osten Rumäniens. Vinars ist die traditionelle rumänische Bezeichnung für ein Getränk aus Weindestillat: Es wird auf höchstens 86 % vol. gebrannt, mindestens ein Jahr in Eichenfässern gereift und ab 37,5 % vol. verkauft, ohne Süßung und ohne Aromatisierung.

Das Gebiet ist der ganze Kreis Vrancea samt den abgegrenzten Weinbergen von Panciu, Odobești und Cotești; diese Namen dürfen auf dem Etikett ergänzt werden. Die Sorten wählt der Hersteller selbst, die Unterlage empfiehlt unter anderem Aligoté, Galbenă de Odobești, Șarbă, Fetească Albă und Fetească Regală sowie Muskat Ottonel. Die Destillatausbeute beträgt bis zu 22 hl je Hektar, in ertragreichen Jahren 20 % mehr.

Gebrannt wird zweifach über offenem Feuer in kupfernen Brennblasen oder kontinuierlich in Kolonnen; Vor- und Nachlauf werden abgetrennt. Destillation und Reifung müssen im Gebiet stattfinden, und mindestens 75 % der Destillate müssen von dort stammen; Verschnitt, Herabsetzen und Abfüllung dürfen auch anderswo erfolgen. Die Fässer fassen 400–650 l, neu oder zuvor mit Wein belegt. Zugesetzt werden dürfen nur natürliche Extrakte aus Rosinen, Feigen oder Johannisbrot sowie Zuckerkulör für die Farbe.

Die Kategorien richten sich nach dem Alter des Destillats: V – mindestens ein Jahr, VS – drei, VSOP – fünf, XO – sieben Jahre. Die Rechtsgrundlage bilden die rumänischen Erlasse Nr. 147 von 2005 und Nr. 368 von 2008; die technische Unterlage wurde am 6. Dezember 2017 an die EU übermittelt.

Warum das für Sie wichtig ist. Die Angaben V–XO auf einem Vinars stehen für dieselben Mindestfristen wie in der Unterlage, und Sterne sind nur als Zählung dieser Jahre erlaubt. Die WHO erinnert: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.