🏷️ Qualitätswein

Qualitätswein ist eine deutsche Kategorie für Qualitätswein. Er muss aus Trauben eines der 13 deutschen Weinbaugebiete und aus zugelassenen Sorten gemacht sein. Der Name und das Gebiet stehen auf dem Etikett. Dieselbe Kategorie gibt es in Österreich. Im deutschen System steht der Qualitätswein über dem einfachen Landwein und dem Deutschen Wein, aber unter dem Prädikatswein. Prädikatswein wird nur aus Trauben gemacht, die vorgeschriebene Zuckerreife erreicht haben, und ihm darf kein Zucker zugesetzt werden. Beim Qualitätswein darf der Traubenmost vor der Gärung mit Zucker leicht angereichert werden, um den Alkoholgehalt zu erhöhen. Im europäischen System gilt der Qualitätswein als Wein mit geschützter Herkunft, also als g.U. (PDO). Es gibt zudem besondere Unterkategorien wie Classic und Selection, die auf strengere Qualitätsanforderungen hinweisen. Neben staatlichen Regeln gibt es private, etwa die Klassifikation des VDP, eines Verbandes der Spitzenwinzer. Für den Käufer ist der Qualitätswein das klarste Etikett für gewöhnlichen Wein mit Gewähr für das Gebiet.