🥃 Wyborowa

Wyborowa ist eine Wodka-Marke aus Posen in Polen. Sie wird aus Roggen hergestellt und mit Wasser auf 40 % Vol. verdünnt. Der Name bedeutet „auserlesen“ oder „erlesen“. Die Geschichte reicht bis 1823 zurück, und 1927 wurde Wyborowa der erste Wodka mit einer eingetragenen internationalen Marke. Heute gehört die Marke der französischen Gruppe Pernod Ricard.

Geschichte. Laut Difford's Guide eröffnete Hartwig Kantorowicz 1823 in Posen eine moderne Brennerei. Der Name wird mit einem Wettbewerb in einer Zeitung in Verbindung gebracht, bei dem der Jury-Vorsitzende das Getränk angeblich „wyborowa“ genannt haben soll. Die Quellen erzählen diese Legende unterschiedlich, deshalb sollte man sie mit Vorsicht behandeln. Der Wodka wird von einem Unternehmen in Posen hergestellt, und die Marke gehört Pernod Ricard, dem auch Absolut gehört.

So wird er hergestellt. Die Grundlage ist zu hundert Prozent Roggen aus dem Westen Polens. Er wird einmal in etwa dreißig kleinen Bauernbrennereien eingemaischt und destilliert. Der so entstandene Rohbrand wird in der Brennerei Wyborowa auf einer Dreikolonnenanlage rektifiziert. Wasser bringt die Stärke auf 40 % Vol. Andere Quellen nennen eine andere Zahl an Destillationen, deshalb sollte man die Angaben des Herstellers zu jeder Version prüfen.

Sortiment. Es gibt mehrere Versionen, darunter Blue Label auf Roggenbasis und Exquisite. Grundlage und Stärke können sich unterscheiden, deshalb sollte man das Etikett lesen.

Warum das für Sie wichtig ist. In der EU ist Wodka eine eigene Kategorie der Spirituosen, und „Polska Wódka“ ist eine geschützte Bezeichnung für Wodka aus polnischen Rohstoffen. Ob eine bestimmte Flasche Wyborowa sie trägt, sollte man auf dem Etikett prüfen und nicht annehmen. Die WHO weist darauf hin, dass es keine unbedenkliche Menge Alkohol gibt.