🍸 Polnischer Wodka (Polska Wódka)
Geschützte EU-Bezeichnung seit 2003: Wodka aus Alkohol von Roggen, Weizen, Gerste, Hafer, Triticale oder Kartoffeln, in Polen angebaut und verarbeitet.
Polnischer Wodka (Polska Wódka / Polish Vodka) ist eine geografische Angabe der EU, eingetragen am 23. September 2003. Diesen Namen darf nur Wodka aus Alkohol von Roggen, Weizen, Gerste, Hafer, Triticale oder Kartoffeln tragen, die in Polen angebaut wurden und deren gesamte Herstellung in Polen stattfand. Der Alkoholgehalt beträgt ab 37,5 % vol., wie bei jedem Wodka der EU.
Die Definition steht in Artikel 38 des polnischen Gesetzes von 2006 über die Herstellung von Spirituosen in der Fassung des Gesetzes vom 25. Mai 2012. Polska Wódka gibt es in zwei Arten. Die erste ist Wodka ohne jegliche Zusätze außer Wasser. Die zweite ist aromatisierter Wodka mit einem vorherrschenden Geschmack, der sich vom Geschmack des Rohstoffs unterscheidet: mit natürlichen Aromastoffen, in einzelnen Fällen mit Farbstoffen und mit höchstens 100 g Zucker je Liter reinen Alkohols. Der Wodka darf gereift werden, um ihm besondere Eigenschaften zu verleihen.
Die Änderung von 2012 trat sechs Monate nach der Verkündung in Kraft, und nach den alten Regeln hergestellter Wodka durfte noch 18 Monate verkauft werden. Mais steht nicht auf der Liste der Rohstoffe.
Im Register eAmbrosia ist Polska Wódka gleich in zwei Kategorien eingetragen: 15 (Wodka) und 31 (aromatisierter Wodka). Eine eigene polnische geografische Angabe erhielt am selben Tag der Kräuterwodka aus dem Nordpodlachischen Tiefland, aromatisiert mit einem Auszug aus Büffelgras.
Warum das für Sie wichtig ist. Das Wort „Wódka“ auf der Flasche garantiert keine polnische Herkunft des Rohstoffs, „Polska Wódka“ dagegen schon: polnisches Getreide oder Kartoffeln und die gesamte Herstellung in Polen. Wodka, der in Polen aus importiertem Alkohol abgefüllt wird, erhält diesen Namen nicht. WHO: Es gibt keine sichere Alkoholmenge.
Fakten
| EU-Kategorie | 15 — Wodka und 31 — aromatisierter Wodka; g. A. PGI-PL-01967 |
|---|---|
| Alkoholgehalt (% vol.) | ab 37,5 % vol. |
| Rohstoff | Roggen, Weizen, Gerste, Hafer, Triticale oder Kartoffeln, in Polen angebaut |
| Gründungsjahr | g. A. eingetragen am 23.09.2003; neue Definition — Gesetz vom 25.05.2012 |
| Rechtsgrundlage | Art. 38 Abs. 1 des polnischen Gesetzes vom 18.10.2006 (Dz. U. 2012 poz. 800); VO (EU) 2019/787 |
Wie es mit dem Thema „Spirituosen“ zusammenhängt
🍸 Polnischer Wodka (Polska Wódka) → Art von → 🌾 Wodka und Getreidedestillate → Art von → 🥃 Spirituosen
Verbindungen
- Nächster Schritt
- 🍷 Alkoholische Gärung
- Verpackt in
- 🍷 Weinetikett
- Hergestellt aus
- 🥔 Kartoffelwodka
- Was es enthält
- 🍷 Ethanol, 🧪 Wasser, 🍬 Zucker
- Worauf es wirkt
- 🍷 Alkohol und Gesundheit, 🍷 Trunkenheit am Steuer
- Produkte
- 🍸 Wodka, 🍸 Aromatisierter Wodka
- Typ
- 🍸 Aromatisierter Wodka
- Gehört zu
- 🌾 Wodka und Getreidedestillate, 🍸 Wodka
- Verwandt mit
- 🗺️ Polnischer Wein
- Ähnlich und verschieden
- 🌼 Enzian, 🍸 Gin, 🍸 Ukrainische Horilka, 🥔 Kartoffelwodka
Häufige Fragen
Was ist Polska Wódka?
Eine geografische Angabe der EU seit dem 23.09.2003: Wodka aus Alkohol von polnischem Roggen, Weizen, Gerste, Hafer, Triticale oder Kartoffeln, dessen gesamte Herstellung in Polen stattfindet.
Aus welchen Rohstoffen darf Polska Wódka hergestellt werden?
Nur aus Roggen, Weizen, Gerste, Hafer, Triticale oder Kartoffeln, die in Polen angebaut wurden (Art. 38 Abs. 1 des polnischen Gesetzes in der Fassung von 2012). Mais steht nicht auf der Liste.
Stimmt es, dass Polska Wódka immer farblos und geschmacklos ist?
Nein. Das Gesetz kennt auch aromatisierte Polska Wódka, mit vorherrschendem Geschmack, natürlichen Aromastoffen, manchmal mit Farbstoffen und Zucker bis 100 g je Liter reinen Alkohols.
Darf Polska Wódka gereift werden?
Ja. Das Gesetz erlaubt ausdrücklich die Reifung, um dem Wodka besondere organoleptische Eigenschaften zu verleihen.
Wie stark ist Polska Wódka?
Mindestens 37,5 % vol., wie für jeden Wodka nach der EU-Verordnung 2019/787 (Kategorien 15 und 31).
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🍷 Alkohol und Gesundheit — Alkohol in jedem Getränk ist in großen Mengen schädlich, und die Risiken steigen mit der Menge.
- 🍷 Alkoholische Gärung — Die Hefe verbraucht den Zucker im Most und setzt Alkohol und Kohlendioxid frei.
- 🍷 Weinetikett — Das Etikett auf der Flasche: wer den Wein hergestellt hat, woher er stammt, der Jahrgang und der Alkoholgehalt.
- 🍷 Ethanol — Der bei der Gärung entstehende Alkohol, der berauscht.
- 🍸 Gin — Spirituose aus Alkohol, mit Wacholderbeeren aromatisiert: in der EU ab 37,5 % vol., Wacholder dominiert, „dry“ – bis 0,1 g/l Zucker.
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⚠️ Spirituosen enthalten Alkohol und sind nur für Erwachsene bestimmt. Alkohol schadet der Gesundheit. Nicht in der Schwangerschaft oder vor dem Autofahren trinken; Zutaten und mögliche Allergene auf dem Etikett prüfen.
Quellen
- Ustawa z dnia 25 maja 2012 r. o zmianie ustawy o wyrobie napojów spirytusowych… (Dz. U. 2012 poz. 800): nowe brzmienie art. 38 ust. 1 «Polska Wódka/Polish Vodka»
- eAmbrosia (EU register of geographical indications): Polska Wódka / Polish Vodka, PGI-PL-01967 (EUGI00000014208)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Annex I
- eAmbrosia — EU register of geographical indications, public API (spirit drinks; data of 20.10.2026)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)