Cabot
También conocido como: Cabot Creamery
Cabot es la marca de quesos de la cooperativa Cabot Creamery Co-operative, fundada en 1919 por 94 granjeros en Cabot (Vermont, EE. UU.); su queso principal es el cheddar.
Cabot es la marca de quesos de Cabot Creamery Co-operative, una cooperativa láctea propiedad de sus granjeros socios. Según la empresa, 94 granjeros de Cabot, en Vermont (EE. UU.), fundaron la cooperativa en 1919; su primer producto fue la mantequilla.
Más tarde se añadieron el cheddar y el requesón (cottage cheese), y cuando la cooperativa superó las 600 familias de granjeros, el queso se comercializó con la marca Cabot. El queso principal de la marca es el cheddar, hecho con leche de las granjas familiares de la cooperativa.
En su página de bloques de queso, el productor enumera, entre otros, los cheddar Seriously Sharp, Vermont Sharp, Extra Sharp, New York Extra Sharp y New York Vintage, además de Farmhouse Reserve, Artisan Reserve, Private Stock y Vintage Choice. También figuran Lite50 Sharp y cheddar con rábano picante (Horseradish) y con ajo y hierbas (Garlic Herb). Según el productor, el Seriously Sharp se madura 18 meses.
Las marcas Cabot y McCadam pertenecen a los granjeros y, según el productor, todos los ingresos vuelven a ellos.
Datos
| País | Estados Unidos |
|---|---|
| Región | Vermont (pueblo de Cabot) |
| Materia prima | leche de vaca de los ganaderos de la cooperativa |
Qué incluye
Cómo se relaciona con el tema «Queso»
Cabot → tipo de → 🏭 Productores y marcas de queso → tipo de → 🧀 Queso
Relaciones
- Forma parte de
- 🏭 Productores y marcas de queso
Preguntas frecuentes
¿Quién fabrica el queso Cabot?
Cabot Creamery Co-operative, una cooperativa láctea fundada en 1919 por 94 granjeros en Cabot (Vermont, EE. UU.).
¿Qué cheddar tiene Cabot?
Entre otros Seriously Sharp, Vermont Sharp, Extra Sharp, New York Extra Sharp, Farmhouse Reserve, Private Stock y Vintage Choice.
¿Cuánto se madura el Cabot Seriously Sharp?
Según el productor, 18 meses.
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