Colmenar y apicultura

Un colmenar es el lugar donde se mantienen colonias de abejas, y la apicultura es su cuidado para obtener Miel, cera y otros productos. Casi toda la miel del mercado mundial procede hoy de colmenas con cuadros móviles.

Las viviendas antiguas de las Abejas eran troncos huecos, cuevas, corteza, paja, barro, troncos cortados y colmenas con barras móviles sin cuadros. En Ucrania, según la Enciclopedia de la Ucrania moderna, la apicultura pasó por etapas silvestre, de árbol-colmena, de tronco y de cuadros; la de árboles duró hasta finales del siglo XVIII y se citan colmenares desde el siglo XIV.

La colmena de cuadros se asocia a dos nombres. El ucraniano Petro Prokopóvich, según la misma enciclopedia, diseñó en 1814 la primera colmena de cuadros desmontable de la práctica mundial. El estadounidense Lorenzo Langstroth obtuvo la patente de EE. UU. n.º 9300 de una «Bee Hive» el 5 de octubre de 1852; la biblioteca de Cornell ve en su colmena el inicio de la apicultura moderna. Clave es el espacio de abeja, un paso de un cuarto a tres octavos de pulgada que las abejas dejan libre.

El apicultor trabaja con un ahumador, que reduce la reacción defensiva de la colonia, y una palanca que separa los cuerpos y raspa cera y Propóleo. La miel sobrante se recoge en alzas; de los panales desopérculados se extrae con centrífuga a no más de 30 °C.

Por qué te importa: la colmena y la forma de extraer influyen en la miel que llega al tarro, por ejemplo en panal o centrifugada. Saberlo ayuda a leer la etiqueta y a juzgar un colmenar que trabaja con transparencia.